首页 > 回到一九七七 > 第11章 分猪肉

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大队管帐话音刚落,人群就“轰”地闹了起来,的确是欢声笑语啊,连赵晓明这个局外人都能感遭到这类欢乐的氛围,有的人家里劳力多的,这一下能分到近十斤的肉呢,往年就算再好的年景也没有这么好的。

赵晓明点头:“嗯,总得有个户辩才行。”

孙友梅指了指车前的横杠:“这儿不是还能坐一小我嘛!”

“野猪肉,壮劳力每人半斤,女劳力四两,白叟和孩子每人一两,统统人每人搭一两猪下水;家猪肉,壮劳力每人两斤半,女劳力每人两斤,白叟和孩子每人一斤半,每小我搭半斤猪下水。”

赵晓明有点担忧地问:“那会不会太费事你了啊?”

张天娇公然煮了一大锅净白米饭,等张天亮返来,三小我热热烈闹地吃了一顿,张天亮还表情颇好地喝了一杯小酒,不过还没等他倒第二杯,张天娇就把酒瓶子抢畴昔谨慎地收好了:“就剩这么多了,还得留着过年的时候喝呢!”

猪下水里的大腿骨先砍成几段,用白萝卜切成块炖上。

“噗嗤!”赵晓明实在没忍住笑出声来。

张天亮仿佛是看出了她的表情,对她说:“我们明天就上县城。”

山猪肉上的肥肉剔下来,烧热锅煎了油,猪油用一个大海碗盛起来,谨慎地收进碗柜里,剩下的猪油渣则是加进切得细细的咸菜丝炒了,喷香!

两人去到的时候场院上已经堆积了很多人,猪已经杀好了,氛围中满盈着血腥气和肉臊味异化的气味,每小我脸上都是喜气洋洋的,手里有的端着盆,有的拎着桶,七嘴八舌地站在一边。

听得赵晓明也有点儿流口水了,仿佛真的挺好吃的模样啊,真是恋慕这个期间的人,幸运竟然来得如此等闲。

张天娇家里人丁简朴,她掰了几动手指头就算明白了,她跟她哥两个,统共能分到九两山猪肉,四斤半的家猪肉,另有七两猪下水,完了她还很可惜地对赵晓明说:“如果你也能分一份就好了。”

“等一下!”俄然跑出来一个煞风景的,“天亮哥,我也要去县城。”看得出来孙友梅明天是特地打扮过的,头发抿得油光水滑,编了条粗黑的大辫子搭在胸前,脖子上还围了一条大红色的纱巾。

喧闹的场院立即温馨了下来,大师伙儿都在拉长了耳朵当真听,恐怕一下没听明白,待会儿给分少了。

现在的当务之急,是她需求有一个身份。

张天亮敲了一下她的脑袋:“叫你胡说!”

“行行行,都记着了。”张天亮已经在内里催她了,赵晓明空着两手快步跑了出去。

张天亮切磋地看了赵晓明一眼:“你也有这个意义?”

张天娇朝她皱一皱鼻子:“你就吹吧!”

赵晓明眼睛一亮:“真的?那太好了!”

“坐稳咯!”张天亮摆直了车身,一蹬脚就要解缆。

为此她特地做好了筹办,袜子换了一双丰富柔嫩的,鞋子也趁人不重视悄悄地缓过了,还是红色的活动鞋,但前次是顺手在空间里拿出来的,并不太合脚,此次倒是挑了又挑,找了一双合脚又充足柔嫩的。

张天娇一回到家就繁忙开了,翻箱倒柜地找出烧酒和一些香料,把长条状的肉块洗洁净了,撒入粗盐粒揉搓起来,揉完了,再撒点儿烧酒,把胡椒粉、茴香八角等香料也撒出来,拌匀了,放进缸里,敞着盖儿放在墙角腌着。

除了一头野猪,张天亮还让人杀了五头村里养得最好的肥猪,现在,屠户出身的孙大壮正在谙练地把猪身上的各个部位分化开来,切成一条一条,很多大老爷们站在一旁指指导点:“往这边歪点儿,这块肥肉太多了!”“这个不可,都是瘦的。”以确保分肉的尽能够公允。

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