来源：网易假造社区作者：xiao_zx(sylvia)
豉汁蒸白鳝；白鳝一条约500克；蒜瓣2个；红辣椒半个；豆豉1汤勺；葱适当；盐、糖、淀粉、老抽、绍酒、胡椒粉、姜末各适当。
1、将鸡肉洗净，切成3公分大小的块；葱切段；姜切片。
菠菜丸子汤；菠菜150克；瘦猪肉150克；葱末3汤勺；酱油1茶匙；水淀粉1汤勺；姜末、盐、香油、鸡粉各适当。
3、炒锅下油2汤勺，大火加热，将葱段爆香后取出。
2、炒锅置旺火上，烧油至六成热，下鸡翅炸成浅黄色捞出待用。
2、将白鳝加盐、糖、淀粉、胡椒粉、老抽、绍酒、姜末、油拌匀，码放盘中，用旺火蒸约7分钟取出。
dawnrain:猪肝切时要求清爽利落，厚薄分歧；猪肝划油断红断生便可，过分则质地发老，不敷则内部不熟，血水轻易外溢。
1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成大厚片，豆豉切成碎末。
dawnrain:如用干百合应先用水浸软后再入锅煮；百合、红枣必须煮酥，粥要稀而黏稠。
2、炒锅上火，插手约3汤勺油烧至六成热，放入苦瓜片，煎至两面金黄色，再放入大半杯水，加鸡粉、酱油、豆豉、盐、白糖、蒜泥，用大火烧至汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡，便可起锅。
1、鸡翅洗净，切成2-3公分大小的块；香菇切片；葱切段；姜切片；泡辣椒切段。
1、将红薯去皮，切成滚刀块，用七成热的油炸成浅黄色，红薯熟后捞出待用。
2、将豆豉放入碗中，加1汤勺水磨碎，插手番茄酱、糖和香油，可再加1汤勺水，勾兑成调味汁待用。
dawnrain:鳝鱼必然要买新鲜的；将鳝鱼焯水是为了去除腥味，时候千万别太长；如果有泡辣椒或红辣椒等与葱姜蒜同时放入，成菜色彩、味道更美。
dawnrain:采取鸡腿肉较好；高汤可用鸡粉加适当水代替，普通我采取1茶匙鸡粉溶于100ml水。
1、把鲫鱼清算洁净，用刀在鱼两侧划细纹，用1汤勺绍酒及少量盐把鱼腌一会儿；把葱切成大段。
1、在猪肝上撒些干面粉，揉搓后洗净，剃去白筋，再用温水洗净，切成片，用水淀粉、精盐浆起待用。葱切成斜片待用。
葱烧鸡翅；鸡翅300克；葱100克；泡辣椒20克；姜20克；水发香菇5个克；绍酒、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉、水淀粉适当。
1、将菠菜摘洗洁净，切成4公分摆布的段；将瘦猪肉剁成泥，加盐少量、酱油顺一个方向搅上劲，再插手水淀粉、葱末、姜末、香油持续搅上劲。
大米淘净，放入锅内，加莲子、净水2升，旺火烧开后，用小火焖煮一个半小时摆布，加白糖煮至米汤稠浓、莲子酥糯便可。
冰冻蜜桃；罐头桃子1瓶；白糖50克；蜂蜜30克；糖桂花少量。
4、加水淀粉勾芡，将汁收稠后便可出锅。
2、炒锅上火，放约500克油烧至六成热时，放入猪肝，用勺拨散，待变色时倒进漏勺沥油。
3、原锅内留少量油复上火，放入葱片、茭白片煸炒，加绍酒、酱油、味精、白糖，水淀粉勾芡，放入猪肝，淋上香油、醋，炒匀装盘便可。
川汁烧草鱼；中段草鱼约500克；榨菜1小袋（80克）；蒜末1汤勺；豆瓣酱1汤勺；蒜苗（或芹菜）适当；小辣椒1只。酱油适当；糖1茶匙；盐适当；胡椒粉少量；辣椒油1茶匙；香油1茶匙；水淀粉1茶匙。
2、将盐、绍酒、酱油、醋、鸡粉、淀粉加适当水兑成调味汁。