“一两，要不我们四个举手投票，同意给他一两的举手。”陌铁生也不跟他吵，悠悠地说着，筹办举手。
“那是，对了，这茶刚才可说好了，给我一半啊，我送柴火多累啊。”甄无敌面不改色的说道，仿佛刚才最累的是他。他看这里有靠近两斤，一张口就是狮子大张口。
“呵呵，那就好，来，老哥，一流卖力生火，我帮你搓茶，你卖力炒。”庞大伯说道。
这三锅的温度是一次递加的，很轻易记牢。最后，不能完整炒干，三四成干就行了。剩下的就留在锅内里，操纵余热蒸干。一下子炒干，火候是很难节制的，能够就会炒焦茶叶。操纵余热就没有这个担忧，不怕炒焦。
“别，别啊，二两太少了，加点儿，加点儿，半斤总成吧。哥哥除了帮你挡枪，你没时候的时候，我还帮你带孙女儿呢？”甄无敌忙扑畴昔抱住陌铁生的胳膊，大打温情牌。
陌铁生将茶叶倒入锅内里，用炒茶帚在锅中扭转炒拌。叶子跟着扭转翻动，均匀受热失水。这时要转得快，用力匀，连络抖散茶叶。过了两分钟的模样，陌铁生看叶质柔嫩，叶色暗绿，他让庞大伯再将火灭掉一点。又过了一会，看茶叶已经开端卷缩成一条条，手感有些黏，这时陌铁生从速用铲子铲起来，让扣子爷爷庞大伯拿出去搓。
“二两？你说甚么？二两，小陌啊，小陌，太黑了你，哥哥我当年替你挡的那一枪呢？”甄无敌蹦的老高，把中间跟着刘一流的大尾巴老鼠吓一跳，这是想干啥，还想跟咱来一次？
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第225章炒银针茶
有人能够会说，机器做得比手工好多了。实在不然，或许有很多产品机器的确比野生做得好，做得快。但炒茶刚好相反，野生炒制的茶叶普通都较完整、光鲜，口感比较qīng'chún，机器炒制茶型不是很好，并且因为不能节制轻重度会产生断裂或过火。当然，这也是机器不敷成熟，不敷完美的启事，或许有一天，机器的程度会超越手工制作。
“只送柴火？那等会儿可有我的份儿？”甄无敌毫不粉饰本身的诡计。
说干就干，陌铁生开端洗锅炒茶，连甄无敌都没因为闲得无聊出去逛游，而是在中间帮手，他固然不懂喝茶，可他听了半天，也晓得这茶好啊，只如果好玩意儿，能少的了他甄大将军的份儿？就是不喝，带归去见人就吹嘘一番也还是能够的吧。他天然是得守在中间不肯挪窝了。
“甄老哥，你要的太多了吧？”扣子爷爷庞大伯一脸苦色，这另有好几小我呢，你咋就敢上来就要一半。
这炒茶也是一个很讲究的工艺，能够也就只要乡村还会因循野生炒茶的工艺，内里根基上都是用炒茶机事情。
在内里，也有人称为炒青。炒青是一个术语，是指在制作茶叶的过程中操纵微火在锅中使茶叶痿凋的伎俩，通过野生的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完整保存的工序。
搓茶首要就是让水分能快蒸发，并且令其更加柔嫩，具有可塑姓。扣子爷爷庞大伯一边揉捻，还一边用电扇在边上吹。揉捻了几遍，这时候披发热气的茶叶根基冷却，但没有完整冷却，庞大伯又端归去，让陌铁生持续炒。
一股茶的暗香传来，沁民气脾，让人闻着就感觉精力一震。“这茶果然是好茶，此次有福了。”陌铁生讳饰不住脸上的忧色。
一共需求炒三遍，各个处所能够不大一样。常常炒茶的人就会有如许的说法：第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。