首页 > 将军霸宠：别跑，小厨娘 > 第一百八十八章 猪蹄儿
李雁回将筹办好的麻椒、香叶另有小茴香都放在一个碗里，生姜拍散、鲜尖椒切碎、灯笼椒切开口，把客岁存的干辣椒用剪子剪成大小合适的小段。
李秭归盼着猪蹄儿盼的脖子都伸得老长，来叫李雁回，一时没防备，让这麻辣的味道呛了个正着。
李雁回把从作坊那边拿返来的四个猪蹄儿，刀手并用，沿着骨节分开，变成一小块儿一小块儿的。
比及汤汁渐浓，插手盐调味儿，李雁回用铲子铲了一点点汤汁尝了一下，公然是鲜香够味儿。
“唉呀妈呀，呛死我了，明天大姐做的猪蹄儿必定够味儿，一会儿我可很多吃两块才行。”李秭归是个嗜辣的，这时候都点磨刀霍霍的意义了。
晚餐戴氏和米氏一起筹办，固然现在家里干活有下人了，但是戴氏还是闲不住，毕竟米氏几个还要忙活作坊的活，可不能迟误了交货。
把已经变成小块儿的猪蹄儿倒入锅中，不竭地翻炒，放入秘制的十三香，加酱油。
多两小我做饼，就能多出货，进项也多，以是普通都是戴氏领着米氏做家里的饭，作坊上，刘氏兄弟另有米氏一家都是丁氏和马氏在干。
李曦这才多云放晴，没一会儿就围着哥哥姐姐们又开端说谈笑笑的了。
还放一点点醋和米酒，去除猪蹄儿残剩的猪毛味道，插手净水，大火烧开。
这时候麻椒还算是药材呢，麻椒具有开胃消食的服从，还能增加血管扩大，这对于心血管疾病是有好处的，还能起到降落血压的结果。
李雁回端着两盘子猪蹄儿上桌的时候，一家人都等着呢，李雁回见桌上另有丝瓜汤，“这丝瓜汤陪着猪蹄儿是最好的了，不但津润皮肤，还能养血呢，这个姑姑能够多吃点儿。”
“顿时就得了，就快出去吧，瞧把你呛的。”李雁回从速把咳得说不出话的李秭归给推了出去。
“早晨给你伶仃留着红烧的猪蹄儿，你还小，吃不得麻辣的。固然没多少肉，就是吃个滋味儿。”李雁回收起了调笑李曦的模样。
大火收汁儿，就算是好了。这边的晚餐也已经端上桌了，“大姐，好了没有，咳咳咳！”
倒入灯笼椒、干红椒、麻椒、小茴香，香叶小火翻炒至干辣椒油亮，闻到浓烈的麻香味。
大锅烧热，倒入油，油热后放入鲜辣椒碎大火炒出香辣味。
李雁回把麻椒和辣椒都放的足足的，这麻辣猪蹄儿，就是要又麻又辣才好呢。
如许一是便利猪蹄儿一会儿入味儿，二是省的吃一手一脸的，再说，这猪蹄儿就是四个，家里人多，这么吃着大师就都能分到了。
对于已经肚子老迈的姑姑，一家人都很照顾，姑姑全部孕期，固然还残留着“亡夫丧子”的痛苦，但是为了肚子里的孩子，李婉还是保养的不错。
李雁回分出大抵一只猪蹄儿的量，做了红烧口味的，不但是李曦另有奶奶和姑姑都不能吃辣的。