首页 > 将军霸宠：别跑，小厨娘 > 第一百四十二章 培训（一）
“三光”就是揉好的面团要沾手，不沾面板，面团也是光滑圆润的，如许的面团揉好了，才是合格的面团儿呢。
死面儿的面团好揉，这发面的要做到这三点但是不轻易，戴氏亲身树模了，让几小我学着揉，这边揉着，煎饼这边鏊子都开端烧热了。
三小我相互看了一眼，眼中都是欣喜，这如果在本来的主家，但是管事婆子的事情呢，得了主家青睐的才气做得。
如许天然是摊不成了，只能用小刮板刮掉了，春芳娘看着这么一块面就华侈了，至心疼啊，固然是杂合面，也是钱啊。
“好了，开端吧，明天还得好好练练，这要上手啊，要快还得有的练呢。”
“行啦，姐妹们，时候也不早，我们分分队啊，从李家妹子这分，这边七小我一会儿先学煎饼，剩下的七小我先学坑饼啊。”
戴氏笑着，让开了位置，把小杌子给了春芳娘。
她们这才刚来，就能获得重用，能不高兴嘛。这也是现在李家人少，如果多了，这活计说不上轮到谁呢。
来上工的人也都没定见，咋学啥都是学，归正都是给李家干活，挣人为呗，都是手脚敏捷，灶上的活也都熟，都不打怵，以是也都没定见，跟着戴氏的手分红两拨。
戴氏一边推着面团，一边讲解着摊煎饼此中的关窍，要让这些人做到一手烧火一手推面，推出来的煎饼还得不糊不黏，烧火的手不能净化了煎饼，这可不轻易。
大师都跃跃欲试，另有点不美意义，“有啥不美意义的，我先来。”说话的是春芳娘。
春芳娘学着戴氏的模样，小火渐渐地把面团推在鏊子上，不过油稍稍抹的多了一点，面皮粘在鏊子上还会跟着面团的鞭策赶成一堆，变成厚厚的一坨。
“你们三个都跟着学，今后啊，这作坊如果干得好，能扩大，还得你们教厥后的人。”戴氏转头对米氏他们三个说。
戴氏都演示了完了，摊了好多张煎饼，确认这些人都看明白了，昂首问了一句，“谁先来尝尝？”
她和金枝是手帕交，又是邻居，和李家百口的处的好。她在李家干活时候长，从松子糖就开端了，再到饭店儿，然后是现在的作坊，
一个早晨，手脚敏捷的家庭妇女们，就都做好了，明天但是穿戴一新来上工的。
这些人眼睛都不敢错一下，生漏看了哪一步，到时候轮到本身的时候如果不会了，可丢人丢大了。
戴氏先教做坑饼中首要的部分――揉面，这揉面也是有讲究的，要揉的“三光”，“手光，板光，面光”，这三光缺一不成。
“是，夫人。”三人面上带喜，更加恭敬了。
春芳娘身上穿戴的是李雁回特质的围裙，口罩另有围帽和套袖，全部武装，这布也都是李家出的，不过李雁回缝了一个让这些上工的人照着做。
“一会儿再换过来，要不人多了，围不开，看不见听不清就不好了。”戴氏简朴的分了一下。