做法实在也很简朴，鱼切块，油热至七分，鱼块下锅煎炸，加小量盐，米酒少量去腥味。待鱼块呈金黄色，加河水，水浸过鱼块为好，下几片生姜，盖盖焖炖。非常钟后，鱼汤如牛奶般白，香气四溢。现在加青椒入内，再盖盖焖一分钟摆布，加其他佐料，便可出锅。
陌然回绝了她说：“算了，我本身去。”
“你要不好说，点头是，点头不是。”
此两道菜，算是家常菜，倒是雁南地区独占。其他处所，即便有，味道还是隔得太远。
陌然游移道：“再去退，人家会同意不？”
办事员摆摆手说：“都在这里了。你要还想喝其他牌子的，我能够帮你去拿。”
两小我埋头吃了一会，肖科长俄然昂首说：“陌然，有个事，我想问问你，你不要坦白我。”
跟着办事员到了收银台，看到背后墙上的酒柜里摆了很多酒。一眼扫畴昔，并没发明好酒。便随口问了一句：“除了这些，另有么？”
回到饭店，肖科长看到他手里拿的茅台，惊奇地问他，酒从那里来的？
“真的也好，假的也好，归正别华侈这些钱。我们两个，来两个三两三就行了。实在不可，江小白来两个也行。”
雁南新县城的餐饮业非常发财。仿佛每家每户都不在自家开伙一样。一到饭点，不管大小饭店，一概爆满。
陌然抱愧地说：“肖科长，要不，我们就在这算了？”
陌然一看也是，小桌摆在楼梯下，只暴露半张桌面。内里的人不重视，还真发明不了这里另有张桌子。小桌明显不常坐客人，桌布仿佛好久没换过了，手指在桌布上悄悄一抹，仿佛能感遭到桌布上积了一层薄薄的尘。
陌然迷惑地问：“假的么？”
肖科长也不说真的假的，叫办事员拿了两小瓶江小白过来，翻开闻了闻说：“我们喝酒，有这个就好了。”
陌然愣了半响，不知该如何答复。
街边的行人道上都停满了来用饭的小车，挤得人几近没法下脚。连走了三家，没找到一个坐位。有人看到他们只要两小我，还很嫌弃地说，没小桌，欢迎不了。
好不轻易在一家找到一张小桌，摆在一个角落里。头顶上就是楼梯，客人和办事员在头顶踢踢踏踏地走，如打雷一样。
肖科长叹口气，不再说话。他拿着江小白，一口气喝光瓶子里的酒，叫办事员又送来两瓶，扭开盖子说：“喝，喝死拉到。”
陌然笑道：“必定是假的，要不他不会那么利落退。”
他先替肖科长夹了一大块鱼，本身去舀了一勺鱼汤，尝了尝说：“不错，就是这个味。”
又等了好一会，办事员才过来点菜，抱愧说太忙，实在对不起之类的客气话。陌然也不想指责她，毕竟两小我的门客，在办事员眼中实在不敷挂齿。
办事员道：“很多，要不，你本身去看。”
陌然内心一跳，不敢与肖科长眼睛打仗。贰内心虚，怕他从本身的眼神里看出胆怯来。
雁南县的死水鱼是一道特性菜，很多处所想仿做，都因味道和光彩隔得太远而作罢。实在晓得内幕的人才晓得，要做好这道死水鱼，必须是湘水河里的草鱼，用湘水河里的河水来煮才行。
陌然奉告他说，就是隔壁的烟酒铺买的。肖科长便让他去退，说这些小店里的茅台，你也敢喝？
肖科长利落承诺，两小我便一前一后，从县委大院出来，沿着新修的一条宽广迎宾大道往前走。
陌然举着江小白与他碰了一下，两小我不约而同举起酒，仰着脖子喝了一大口，相视一眼，笑了笑。
两小我倒也不焦急，沿着餐饮街一起畴昔。有几个肖科长的熟人看到他，热忱地聘请他一起退席，肖科长直言回绝，果断地跟着陌然持续找空位。