草田庄上巧娘子深思了两日，总算有了点眉目，几小我坐了商讨。巧娘子道：“我这没上过大阵仗的，都是白口说说的话，管事们先听听。”世人都让她尽管说。巧娘子便道：“我想着我们饭堂里不过是一出一进的事，打从这两端算就有个大抵了。倒是要量出为入的，先要定这个出。庄上笃定要在饭堂里用饭的大抵有多少人数，这个是本来没开作坊时就稀有的，现在或者有变也略增减就是。再则是现在在饭堂里费钱用饭的，我看了看我们作坊里八成都是在饭堂吃，剩下两成里有一半本身带了饭菜的，剩下的就是离家近家里又有人做饭，趁了午歇归去吃的。再就是在庄里做活的村里人，因都是丁壮爷们，我看九成九都是在饭堂里吃了。这也有个起因，我算了算，我们饭堂里菜或者还不显，饭食却比本身做不贵的，如果食量大的，天然在饭堂里吃合适，加上爷们几个聚了还爱喝盅酒喝碗茶的热烈，更要在饭堂里了。再余下来的，就是顶不好估计的不在庄上做活的人了，我细看了两日，倒也有些眉目。只看在作坊里做活的嫂子大娘就是了，都在这里，家里连个能做饭的都没了的，天然百口都奔饭堂来了，家里有个白叟家小娃子能上灶做饭的就不大会来，农忙的时候就另说了。这庄上不过这么几家人，家里的景象也是定的，这个也能估个*不离十。这么一来，就有个出的总数了，就着这个，大抵两顿饭多少饭食多少菜就好算。现在庄上地步里想必也已经种了菜了，大抵看看，算个月份，甚么时候能得甚么吃，淡季多的，该晒干晒干，该腌渍的腌渍，总有个说法。这么算计着，看还缺个甚么，或者有些个缺的看本身能做的就本年做上，来岁便可把这个也省了。比方说那些个酱和秋油，若连轴开着饭堂，倒是本身做还便当些。”说了这一通，昂首看看世人，蕴秋墨雨对视一眼都面有忧色，许嬷嬷冲巧娘子笑道：“公然有些想头的，另有没有？”巧娘子笑道：“另有就是些零琐细碎的了，我们虽是尽量用了庄上自产的东西，那也不是白来的，这个里头的破钞还得有个数字才好。这么一旬半月的也好算算看这饭堂到底是亏是赚。哪怕不图这个赢利，也不好填得太多了些。再有我们庄上我看种了好些新奇玩意，这个如何吃如何用还得揣摩。”许嬷嬷听了连连道：“好，好！”墨雨也笑道：“真是得了天佑了，来这么小我，我总算能透口气儿，这客岁一年把我给折腾的！”蕴秋也笑道：“我说没错吧，见她常日行事就是个有主张的。”