地窖设在芙蓉楼后院的塔楼当中，四四方方的小院杂草丛生，摇摇欲坠的葡萄架上攀着一些新抽芽的藤蔓，上面是一口荒废的古井。
安遥悄悄翻开，内里甚么也没有。
睡到半夜，恶梦缠绕让她刹时惊醒，梦里的她一会儿困在山洪环绕的庄子里，一会儿又被推动尽是黑蛇巨蟒的泥沼深潭，一会儿又瞧见芙蓉楼被夷为了高山……
之前酒楼买卖不错的时候，他也结识过很多富商，个个都说愿豪掷令媛来求芙蓉楼的金字招牌，可现在真的要卖铺子了，那些油嘴滑舌的富商们却捏紧荷包避而不见，与面前坦白朴拙的店主真是云泥之别。
“不瞒大师，这些银子就是我全数的积储了……
忙完夜市回到府中已是星月相伴，早晨用膳的人虽未几，可安遥身材初愈，沾着枕头就睡了畴昔。
窗外电闪雷鸣，婵儿忙将窗户关上，又取了毛巾和茶水过来，心疼地念叨起来。
“蜜斯，您定是这两日太累了，病刚好就四周驰驱，身子如何受得了？本日院里事件都已安排安妥，丫环婆子也都练习熟了，明日起婵儿就陪着您一块儿去，可不能再累病了……”
安遥额间渗着精密的汗珠，跟着她短促的呼吸固结滚落，“没事，做了个恶梦。”
小豆子和枇杷在旁鼓掌称快，曹徒弟虽不善言辞，也在一边几次点头。
“蜜斯，您说宝贝就是这些山货野菜呀？我还觉得是真的宝贝呢！”
曹徒弟脸涨得通红，赶紧摆手，“是我给店主帮厨才是。”
地下室由青砖砌成，屋中心分了大大小小的隔断，分类储放着酒坛，最中间的位置放了好几个大缸，上面还盖着保温用的芦杆和棉布。
地窖就在塔楼下方。
开春还没多久，氛围微凉，塔里温度比内里还要低上很多，安遥忍不住环绕双臂。
“别的，去粘贴一下招工启事。没请到人之前，就由我来给曹徒弟帮厨吧。”
“是不是有些冷？”枇杷细心解释，“这塔里洒不进阳光，是比较凉，上面就是地窖了。”说着取下墙侧的油灯，推开一扇暗门，沿着石阶向下走去。
本日在这儿的都是芙蓉楼的元老，等酒楼扭亏为盈之时，我每月都会抽取一成的利润，作为花红分外嘉奖给大师。我包管，酒楼好，大师就必然会好！”
枇杷在旁解释道：“这上面原是个冰窖，这缸就是储存冰块用的，可本年的冰价越来越贵，我们实在买不起，这些缸也只好先空置了。幸亏这个地窖设想得风凉，还能阐扬些感化。”
白世宇面露惊奇之色，难怪那日的三百三十两银子琐细而陈腐……
冰窖在京都不算罕见，大户人家都会储备，拔取温度较低的地下室，夏季下雪时，将冰藏出来，铺设厚厚的草垫，可保一全部夏季利用。
“蜜斯啊，这登山就算了，为甚么还要背个竹篓呀”。
别的三人相互对视一眼，乃至没人问那安家费的详细数量，就异口同声说要留下。
碎石巷子踩上去吱呀作响，没走几步，便闻到一阵清甜的桂花香，掩映着火线塔楼。
此时天气已亮，安遐想了想，道：“我们先去芙蓉楼，把这些放进地窖。”
大师如果要分开，我会给每人一笔安家费，三个月内付清。如果挑选留下，我也非常欢迎！”
安遥记起吴恙在札记上记录的，京都爱酒之人浩繁，有些上了年份的酒但是有银子都求不到的，她顿时有些欣喜，“我们如果卖些酒，铺里缺的银子不就有下落了吗？”
几人将银钱细细划拨到每日开支中，接着便为即将到来的夜市做起了筹办。
原觉得新店主会挑些生手来将他们替掉，没想到对方竟以礼相待。这新店主年纪虽小，可这炉火纯青的厨艺，他们倒是有目共睹的。对方既然敢拿出全数积储来拼一把，他们又有甚么好害怕的呢？