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把两大桶泡了水的大豆在堆栈房里找个阴凉的角落放好，张劲再次弄了一盆的大豆放到锅中，加水煮了起来。这是筹算做东北大酱的质料。
六合一片蒙蒙，极目不成十丈。
实在张劲对于做菜、酿酒这类的技术，也并没有敝帚自珍。之前做菜、酿酒时，都常常有乡亲前来观赏学习，张劲更是有问必答。但奇特的是，用一样的质料做一样的菜，做出来的味道就是分歧。以是来拜师学艺个大嫂大婶几次下来，固然学了一些畴前不会的菜式，但是厨艺却仿佛并没有更上一层楼，做出来的菜和出自张劲之手的菜还是差异千里，真真咄咄怪事。
“等过段时候……大酱汤、酱爆、蘸酱菜……那才叫正宗！黄面酱、甜面酱那些东西还叫大酱么？”张劲咽着口水自言自语的说。
张劲耐烦的把豆子都搓去豆壳后，倒入石磨的入料口，加水后石磨飞转，从这口石磨的事情效力来看，明显张劲推起磨来比叫驴还好用。很快红色的浆水就源源不竭的流了出来。
把几只装满大豆的麻袋塞进一楼的一间充作堆栈的房间后，海根生又一再的叮嘱着，这些豆子固然在秧子上晒了几天，但是还没有干透，等晴和了，这些大豆必然要再摊出去再晒一晒，不然轻易霉了或者出芽子。张劲也一副谦虚受教的模样连连承诺着。这下子，两人的事情才算是完整完成。
其次，就算她们能在这些邃密细节上与张劲做的分毫不差，菜色、味道也起码要差张劲几个层次。因为《武林三国》中，宗师级厨师有一个关头的属性，甘旨+5！
海根生挠了挠头，憨笑着说：“嘿嘿，我也不是真信。只不过这只要拜过的菩萨，没有拜错的菩萨。为了心安罢了！”
布包榨浆、浆水沸煮、石膏点卤、模具压抑一整套法度下来，香喷喷的豆汁、颤巍巍的豆腐脑、白嫩嫩的水豆腐顺次出炉。
实在张劲早就想要做酱油了，之前张劲曾经用酿酒的酒糟酿醋。当时候，他就有过做酱油的设法。但是因为质料的题目，再加上本身有些懒惰，这个动机刚起，就如小火苗般燃烧了，直到现在。
把这些豆子用小火煮着，比及二半夜在停火。等明天凉了，再弄个石臼，把它完整捣碎。以后用布裹成团挂起来，等着发酵。过上两周洗吧洗吧便能够打碎下酱了。
哥儿俩推杯换盏的走了几个回合，窗外的乌云终究HOLD不住怀中的水汽，哗啦啦的下了起来。并且越来越大，很快就在天涯拉下了一片致密的银灰帷幕，淹没了蝉鸣，也遮住了不远处的海涛声。
而另一桶，则要泡的久一些。筹办等着这些大豆成为豆帕，然后或用凡是加工‘小磨香油’的体例，弄些豆油吃。榨过油的豆饼还能够持续变成酱油。
见到金子这么人道化的神采，海根生忍不住眼睛瞪的溜圆，“阿劲，她……能听懂？我刚才仿佛看到她对我笑呢！”
海根生的解释让张劲忍不住的翻了翻白眼，这拜神另有‘有杀错，无放过’的说法啊！
剥完几麻袋的豆荚，天气已经暗了下来，雨水固然已经比最后时下了很多，但是却并没有停下来的意义，还是淅淅沥沥的。海根生回绝了张劲一起吃晚餐的挽留，挽了张劲家的一把伞，冲进了雨里。
第二天凌晨，从明天中午就开端下的雨仍然持续着，只不过已经更加的小了，细细点点的和顺的没有一点阵容，很有些‘润物细无声’的意义。也就在这一天，一向以来张劲如钟摆一样精确的起床三件事终究产生了窜改。