“当然？固然我很忙，但是我确认我有喝一杯的时候。在我的厨房里，可有着很多畴前两天方才从高卢赶来，我的老朋友在呢！就算没有我，他们也足能对付的过来。”
“张，你要免单的要求我承诺了，那你是不是也该满足我一个要求？”
本来只是想和这个老头开个打趣的张劲，见这老头儿如此利落的承诺了下来，也不矫情的再次推拒，而是猎奇的点头问道。
布鲁姆老头儿问的专业，但身为宗师级酿酒大师的张劲更不含混，自傲的一笑后，很傲然的说：
“免单？全免？
见到布鲁姆已经这么说了，眼神儿都已经向某部动画片中不要脸的‘小新’看齐了，再加上人家方才大手一挥免了一桌子的单，对于这老头儿现在的要求，张劲天然也难以回绝。
再加上布鲁姆是浪漫、懒惰的高卢人，而不是那些以松散、呆板著称的不列颠人，以是这老头儿天然不会紧守着厨房，孜孜以求。
因而，张劲只好左手向圆桌方向一展，做了一个‘请’的姿式！请这位腆着脸，死赖着上门讨酒的老头儿，坐在本身和沈姑之间刚加的那张椅子上。
“品这酒，要甚么样的杯子？宽身窄口杯，还是窄身窄口杯，或是香槟杯？”
“布鲁姆先生，你也太吝啬了吧？您的员工惹了我和我朋友生了一肚子气，十几小我，你才送我一客龙虾。要我说，你如果有诚意的话，就应当免我明天的单才是！”
说完，一脸痛苦的布鲁姆老头还不等张劲再说甚么，他就换了一副‘前提互换’的嘴脸，再次持续道：
窄身窄口的设想，是为了让酒的香气不特别外放，能够表示出更多的纤细窜改。勃艮第红酒杯，杯身较矮，杯肚较宽，杯口较大，合适把鼻子放出来闻香。
他的美酒可不像是大鼻子老外酿的果酒那么娇贵，只要不是特别极度的温度，都不会影响它的品格。乃至，跟着外界温度的窜改，还能够变幻出多种分歧的风味。并且每种风味都美好至极，无分轩轾。
永不满足，在寻求美食、美酒、舒畅享用的门路上，张劲倒是勉强能够获得这个评价。
这老头儿不但晓得‘拉菲庄园’属于曾经号称天下‘第六帝国’的罗斯柴尔德家属，并且他更晓得，拉菲固然名声清脆，但并不是没有能与它相媲美的美酒。晓得有些酒庄的年份酒，确切要更胜拉菲一筹。
答：有野心，永不满足，得寸进尺！
以是，布鲁姆这老头儿对北宫朔月的前半句，‘拉菲不是天下第一’与拉菲比拟并不减色，乃至更胜一筹的大有地点，这一观点，并无贰言。
“不过既然这《 件事首要任务是在我们餐厅员工的这一方，既然这是客报酬我餐厅弊端而要求的补偿，既然是张提出来的前提，那我也只好同意了。”
如果坛子中的酒水是能与法国菜相佐的果酒的话，那布鲁姆老头绝对不信，中原的果酒能与高卢波尔多的红酒相媲美。更遑论‘更胜解陈年拉菲’？
当然，规定也只是规定，也仅仅是因为怕不班配、不敷层次的酒水坏了我们餐厅美食的味道罢了。也算是为客人卖力。
布鲁姆很清楚，果酒的温度非常首要。普通咀嚼白葡萄酒的温度在1A旧摄氏度之间，红葡萄酒的温度比白葡萄酒要稍高一点。而甜酒的温度则能够更低，气泡酒凡是介于M摄氏度间。但年份香槟例外，年份香槟是不能在高温下咀嚼的，因为那样的话，它详确的风味将被困住没法开释出来。
“哦，甚么要求，说来听听？”
“需不需求用冰桶调曲”
张劲这才记起，布根地餐厅的菜牌和中午御膳房的新菜牌可不一样。在御膳房的菜牌上不但有菜名、菜价，另有烹调厨师是谁以及厨师简历。而布根地餐厅的菜牌上，仍然如常，只要菜名和代价。