第46章 红烧鱼[第4页/共4页]

上抹盐以及各种调味品，然后放在盆中腌制30-60分钟。葱、蒜洗濯洁净，备用；

1、鱼洗濯洁净，切块后备用；葱、蒜洗濯洁净，备用；

1、鱼洗濯洁净，切块后备用；葱、蒜洗濯洁净，备用；

1、鱼去鳞片以及内脏后洗濯洁净，然后在鱼身

2、锅中放入适当的猪油，烧热后再放鱼，用慢火或中火瓜代煎鱼，比及鱼变得金黄色以外再装碟备用。

食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒,猪油、调味料各少量