【厨师一点通】：如果用东北大酱做炸酱，会别有一番风味。[
【厨师一点通】：如果用东北大酱做炸酱，会别有一番风味。[
【特性】：酱香味浓，滑润爽口。
炸酱面
【做法】
糖1小匙，
质料】：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣，
2.豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝，
2.豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝，
糖1小匙，
质料】：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣，
【调料】：食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白
【调料】：食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白
4.把面条煮熟，捞出盛入碗中，插手炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。
【调料】：食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白
4.把面条煮熟，捞出盛入碗中，插手炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。
4.把面条煮熟，捞出盛入碗中，插手炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。
1.虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝，
糖1小匙，
【特性】：酱香味浓，滑润爽口。
糖1小匙，
【厨师一点通】：如果用东北大酱做炸酱，会别有一番风味。[
糖1小匙，
4.把面条煮熟，捞出盛入碗中，插手炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。
糖1小匙，
【调料】：食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白
质料】：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣，
质料】：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣，
1.虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝，
【做法】
质料】：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣，
2.豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝，
4.把面条煮熟，捞出盛入碗中，插手炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。
2.豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝，
质料】：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣，
3.锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，插手酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱。
【调料】：食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白
【特性】：酱香味浓，滑润爽口。
【特性】：酱香味浓，滑润爽口。
【特性】：酱香味浓，滑润爽口。
【做法】
4.把面条煮熟，捞出盛入碗中，插手炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。
【做法】
【调料】：食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白
4.把面条煮熟，捞出盛入碗中，插手炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。
1.虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝，
4.把面条煮熟，捞出盛入碗中，插手炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。
2.豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝，
质料】：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣，