首页 > 科技与狠活：打造餐饮帝国 > 第4章 创新的老婆饼制作技巧
咀嚼着老婆饼，李德孝的眼睛也闪闪发光。
整天，李国豪陪着张栋观光了尖沙咀、旺角等香港一些闻名的茶餐厅和点心店，咀嚼了市道上热卖的各种点心。
但这些究竟仍然不能袒护它的普通口味。
他毫不踌躇地咬了一口。
他翻开房间独一的小台灯，从柜子里拿出纸和笔，开端记录他在将来学到的，咀嚼过的各种菜肴、点心等。
但是，传统正宗的狗不睬包子味道与一些当代新兴品牌的包子仍然有些差别。
李德孝分化老婆饼，发明内部是一团暗红色的馅料。他猎奇地问道。
“爸，是我。”李国豪早就听到内里的动静，筹办走出厨房时，看到自家父母手持木棍，恐怕误伤他，仓猝开口解释。
李德孝大大咧咧地拿起老婆饼，细心察看着。他发明这个饼的制作相称精美，表面金黄酥脆，还撒上一些白芝麻。从表面上看，他差点觉得这是由某位初级糕点徒弟制作的。饼上还裹着一层透明的纸，固然不太清楚是用来做甚么的，但他以为应当是有害的。
李德孝感到吃惊，“哦，本来是糯米纸啊，那为甚么它没有被吃掉？”
固然有十家狗不睬包子，但实际上有八家是仿造的。
张栋看着桌上堆满的甘旨点心，再看了一眼李国豪等候的眼神，他终究忍不住透露心声。
李德孝在茶餐厅做了很多年，学习了父亲的厨艺，固然本身的买卖没有特别好，但勉强能过日子。他看到桌上烤盘里冒着热气，披发着香气的老婆饼，内心感到吃惊，然后瞥了一眼自家儿子，这小子会做这个吗？
“你这么早来茶餐厅做甚么？莫非是想偷东西吗？”李德孝见是本身的儿子，也松了口气。这个年代有太多古惑仔，谁晓得是不是有人筹算偷东西。
“如何了？“
回到家后，不睬李慧芳母亲的扣问，李国豪径直走进了他不到十平米的斗室间。
李德孝比李慧芳更有见地，当他听到儿子说是玫瑰馅，还具有医学服从时，心头涌上了一股分歧平常的感情。
不但是馅料的窜改，外层的薄薄酥皮也与他畴昔制作的分歧。固然他畴昔的老婆饼也酥脆适口，但李国豪制作的版本仿佛更加特别，既酥脆又温和，闪现出一类别样的口感。
“好吃！”李慧芳眼睛一亮，持续享用着甘旨。
但是，在将来，这些传统点心经历了创新，呈现了各种口味的老婆饼和花生糖。固然偏离了传统口味，但也适应了当代社会对峙异美食的需求。
“玫瑰馅？本来玫瑰也能够吃。”李慧芳和李德孝同时感到吃惊，特别是用玫瑰花做馅料。
“这是老婆饼，我做的。”
“你说甚么呢？我们儿子是个本分的孩子，如何会偷东西？如果他需求钱，就应当向我们要。”李妈听到李爸说儿子偷钱，立即不满地说道。
“这么好吃吗？我也来尝尝。”
“太好了，终究不消再吃了。”张栋镇静地站了起来，还没来得及说多少话，恶心的感受再次涌上喉咙。
实际上，李德孝不太在乎盗窃，他担忧的是抓到小偷后，交给差人局，几天后小偷就出来了，能够会挟恨在心，从而抨击。
“对了，国豪，这一层薄薄的透明红色纸是甚么，为甚么也能吃？”李德孝指着覆盖在老婆饼上的一层薄纸，猎奇地扣问。
李国豪顺手拿起脖子上挂着的红色毛巾，擦拭了额头上微微泛汗的陈迹。他对劲地看着新奇出炉的老婆饼，内心暗自光荣，彻夜制作仿佛并不是徒劳。
“这是玫瑰馅。”李国豪看到父母如此惊奇的模样，不由自傲满满。
李国豪见父母被堵在门口查问，本来筹算悄悄尝试本身的烘焙技术，但打算被迫中断，只好提早告诉父母。将来，如果他真的筹算在这个范畴持续生长，他会需求父母的支撑。