薛氏看着另一个木盆里被文墨用绳索扎成一节一节的血肠吓了一跳，骇怪的开口问道。
把鸡骨架跟大骨头一起加水入锅，架上大火烧着，接着又配置好调料香料用纱布包成了一个卤料包。
眼下还不晓得本身卤出来的菜味道如何样，还是先别跟爹娘提起了，免获得时候味道不睬想再让他们空欢乐一场。
文墨想到卤菜，眼睛一亮，冲动的连灌血肠用的漏斗都掉到了血盆里。
这猪下水便宜的很，几近不消投入甚么本钱，等过完年菜价降下来了，她们家完整能够接着到镇上去卖卖卤菜甚么的啊。
文墨跟自家娘亲解释了一句又焦急催促着她过来帮手，实在是折腾的没了耐烦，想早点儿弄好了完事。
“娘，这叫血肠，做好了可好吃了呢！您快来，帮我挣着这肠衣口儿，我往里头灌。”
接着文墨又把用盐腌好的猪下水加葱姜在烧开了的沸水中大火煮了一刻钟，捞出洗净以后才放到了卤水锅里转小火持续煮着。
“你这孩子，一惊一乍的咋呼啥呢？”
“对啊！”
现在倒是都变了性子，一个个的竟都没急眼儿，还都老诚恳实的坐着，一副丈夫说啥就是啥的模样儿。
见她娘始终对她的做法儿质疑，文墨只好扯谈八扯的跟她说是从镇上听来的做法儿，如许她娘总该能信赖一些了吧。
“那可不，有的人别的不爱，就好这一口儿呢！”
这大好的商机她如何早没有想到呢。
分肉的时候李氏和谢氏也在跟前儿，要搁在以往，必定是早就孔殷火燎的嚷嚷来了。
薛氏已经睡醒了一阵儿，闻声灶房里另有动静，这才起家穿了衣裳出门来看。
文成和薛氏面上不显，内心还是很欢畅欣喜的，毕竟，家和才气万事兴啊！
文墨无法的笑着说了一句，接着脱手把锅里的卤肉和汤都盛了出来。
薛氏被文墨的行动吓了一跳，没好气的对着她笑问道。
不一会儿的工夫大锅里就咕嘟咕嘟的冒着热气滚了锅，文墨走到灶下抽了两根木料出来改成小火慢熬，这骨汤得要熬上七八个小时才成呢。
血肠她只晓得做法但没亲身做过，以是说只能先尝尝，能不能胜利还真不好说。
文墨用刀切了一小块儿猪肝递到薛氏跟前儿，表示她尝尝味道。
“啧啧，这玩意儿能好吃？锅里头煮的啥？闻着倒是怪香的。”
“您还别不信，这下水和血肠的做法儿可都是我在镇上传闻的，很多馆子里头都有卖的呢，必定难吃不了。”
她先把猪下水都洗濯了一遍用盐都腌制上了，然后把空间里的那只野鸡杀了，又杀了一只她养了好久的老母鸡，把鸡肉用刀都剔下来只取了鸡骨架。
文墨持续睁着眼睛瞎胡掰哄着薛氏，她在镇上都没见过有卖卤菜的，更别提这猪下水了。
“成了，娘你吃一面尝尝看。”
“别说，这味道还真不错，下酒最好了，你爹尝了一准儿欢乐的很，再给娘切一块儿。”
她们家的猪肥肉多清算的又洁净，剩下的半扇也很快就被村民们你一条我一块的挑中买走了。
有了薛氏的插手，干活儿的速率较着的快了起来，她们很快把血肠都灌好又用大火煮了出来。
“是吗？这饭店儿里头还做这些个东西呢！”
那另有一盆猪血在那儿搁着呢，那猪血量多也没甚么别的好体例措置，以是她筹办试着做成血肠。
文墨尝试了好几次总算胜利的猪血灌倒了肠衣里头，只不过她一小我不便利，停顿实在是太慢了，折腾个把时候了，盆里还剩下一半的猪血在。
“娘，你咋又起来了，那恰好，快来给我搭把手。”
“嘿嘿，没啥，没啥。”