在六个月摆布的发酵过程当中，在盐、酶以及细菌的共同感化中，蛋白质与脂肪被分化成十几种氨基酸，此中有8钟是人体不能自行分解的。
猪浑身是宝，每个部位都很好吃。
“哧溜……哧溜……”少年初都没抬，一副完整没听到的模样，一点反应都没有，底子就不理睬她。
“你手里拿的甚么啊？如何看起来像个蜂窝？”
至于更新题目……
两条前腿能够用来制作风腿，两条后腿则能够制作火腿，简简朴单的洗净抹盐，然后挂在阴凉通风处迟缓的发酵风干。
蜂窝一动手，孟薇就感遭到了不该有的沉重，晃了晃，感受内里另有一半摆布的模样，不由得皱眉道：“这是甚么蜂蜜？如何比水沉那么多？”
孟芷稍稍愣了一下，举着肉排顺时针画了个圈。
“我甚么时候华侈来着？我从不华侈粮食，甚么锄禾日当午，汗滴禾下土之类的，我从小就会背！”
“呵呵，我们家芷大蜜斯也精打细算起来了，这但是个好动静……”孟薇打趣着mm，逗得她摇着本身的手臂大喊不依。
少年有听没有懂，仍然保持着警戒的姿式，稍有异动就要来个脚底抹油。
少年此次乖乖的让孟芷靠近，伸手接过肉排，回过甚就把手里的蜂窝给扔了，捧着肉排大嚼起来。孟芷这猪肉烤得方才好，表面酥脆内里滑嫩，脂肪根基上都烤干了，吃起来一点都不腻。
孟芷恶作剧似的用力晃了晃手中的肉排，看着少年脑袋也跟着晃成了拨浪鼓，不由得噗嗤一声乐了出来。
“好好好，不笑你了，mm用饭吃的一点都不辛苦，姐姐用饭辛苦好了吧？”
“……哎……”孟芷两手捧着脸颊，呆呆的坐在一块石头上，盯着腾跃的火焰发楞。无数孟芷觉得本身早就忘怀了的，此时现在却不断的在脑海深处涌现在面前，就仿佛是刚刚才畴昔的明天。
那是家的味道。
浓的化不开的甜美在口中绽放着，口水不由自主的分泌着，将这一小团黏稠的蜂蜜送进胃里，顿时满腹芳香。孟薇只觉一阵暖流在胃中化开，向四只分散开去。暖流所到之处，身材中的阴冷和有力感顿时烟消云散。
“我没有歹意哦！你不记得我了？明天赏你汤喝的女王大人呀……呵呵。”孟芷说着，也感觉本身有点欺负少年听不懂，“幸亏姐姐没在这里，要不然可就太糗了。”
“这个啊，我还想问问你呢。”孟芷拎着蜂窝走到床边，“刚才阿谁幽灵一向蹲在我身后舔这东西呢，等我把烤肉给他，他就把这个大玩意扔地上了，我看着怪华侈的，就给捡返来了。”
“哈哈……你是猫吗？这也太搞笑了吧？”孟芷笑抽了筋儿，不过乐了半天，看着少年那副聚精会神的模样，不由得心中一软，将手里的肉排递了畴昔。
这特浓烈的香味，是在长时候的迟缓发酵中产生的。瘦肉咸香带甜、韧而不柴，脂肪肉香浓烈、肥而不腻，大量分歧种类的氨基酸，在舌尖会聚时，变成一股奇特的，没法用说话表达的咸、鲜之味，让统统吃过的人都会影象犹新。
时候静悄悄的流逝着，.回想在脑海中逐步淡去，孟芷抬开端，看着超出中天的太阳这才蓦地发明，不知不觉间竟然已经是下午了！
孟芷还清楚的记得，小时候她最爱吃的就是这甘旨的火腿了。可阿谁时候人类也不过方才摆脱保存危急，物质供应还不丰富，火腿这类甘旨即便是孟芷家也不是每天都能吃到的，只要在过年或者其他严峻庆贺活动上才气尝到那难以令人健忘的滋味。
爷爷腌的火腿和奶奶烤的蜂蜜面包，也成为了孟芷影象中最温馨的味道。