崔乐蓉笑了：“当然要的，我就传闻明天八婶婆家要杀年猪以是上赶着来看热烈了，我们乡间人野生的猪那里有啥不香的。”
蹄髈崔乐蓉也腌制了，归正这几天村上是每天都有人家杀年猪的，想要肉的话也能够再买点，腌制过的蹄髈也比较香。
这几天有点感冒，四时如春这个词儿我完整了解不了，春如四时我感受很深……
“你们家本年是来不及养猪了，比及来岁开了春倒是能够养两端，到时候一头卖了一头还能够留着过年的时候杀了，到时候村上的人家也都能够上你们家买点猪肉去。”村上的一个男人对着萧易道，“来岁打不筹算养呢？”
－－－－－－题外话－－－－－－
“是啊，阿蓉想来看看，我就想着一会买点肉归去，家里头比来也没啥油水。”萧易笑眯眯地说道。
刚入村庄就能够听到那凄厉的嗷叫声，明天头一家杀猪的是八婶婆家，崔乐蓉对于八婶婆也算是熟谙的很，当初八婶婆扭了腰就是请了她去看的，比及看好了腰以后，八婶婆对崔乐蓉那但是喜好的很，时不时同她闲谈着，村之上很多的事情崔乐蓉也是从八婶婆哪听来了很多。
“那是，现在都冷成如许了，平常也没啥吃的，吃点肉也不错，弄点萝卜下去味道可赞哩！”
“就是不放萝卜那味道也是好吃的！”
“萧易你们两口儿来了啊！”
崔乐蓉把该筹办的都筹办好，然后和萧易说了应当要如何做以后，她就去弄她的猪大肠去了，她要把里头的肠衣给弄下来，筹办明天再买点肉做腊肠。
崔乐蓉上一次上街的时候倒是买了很多的盐，这个名曰大越的期间盐的确略有点贵，差未几要二十文钱一斤，但也是这个存在不如何多的调味品之一，上一次的时候崔乐蓉见家内里盐未几，就上街买了一坛子返来，差未几也有三四斤摆布，恰好用来腌制猪肉。
八婶婆家外头就已经围了很多的人，根基上都村上的人，瞅见崔乐蓉和萧易过来的时候那也是脸上带了笑在哪儿打了号召。
两小我在院子里头干的热火朝天。
崔乐蓉让八婶婆的儿子把肉差未几都切成一斤摆布的条状，这腌肉她筹算做两种，一种是把家内里的之前留下的姜全数都拍扁然后切碎了，一半是直接用盐和姜片将肉给抹上然后就安排到盆子里头不管了，另有一部分那就把家里头剩下的那点酱油加上家内里有的香料全数异化在一起，这还是当月朔个温州的同窗谈天的时候提及的，在崔乐蓉的故乡普通都是直接用盐和姜末异化腌制，比及腌上两天以后拎出来用绳索一穿直接拿出去吹和晒就成，而温州的那边的腌制里头就会加上香料和酱油，将肉浸入，浸上两天以后再拿出来晒干，另有些处所会用松柏一类的枝桠停止熏制。这类只要保存的好，那都能够放的挺久的，崔乐蓉筹算多做上一点。
夏季的水凉的短长，那猪叫的也就更加的凄厉了。
“就那些个东西本来上镇子上就不值几个钱，这猪肠我家也没个会弄的，还嫌弃费那一把子劲儿，你要喜好你就弄归去算了，八婶婆送你。”八婶婆豪气地说着，这也不能怪她大气，如果在平常的时候猪大肠这些个下水东西也就值几个钱，但这几个钱她也是不如何舍得的，但现在年底上杀猪的人太多，趁着现在有人要肉从速卖出去点，一会如果没人要比及杀猪佬要走的时候只怕这肉必定是要被那杀猪佬压价的，还不如算小我情畴昔，今后也必定还是能有能够用上的时候，并且，这剩下肉少点，她这也能多赚点钱返来，比及开了春还得买了猪崽来养着呢。