颠末他的那双巧手的烹调,那些个头饱满的螃蟹很快就变成一道道甘旨的好菜!
“嗯?是河蟹?”
束手无策的办事员们只能乞助于宫媛。
“不会吧,河蟹能做甚么?那东西多腥啊,土也特别多!好脏的!”
陆小嘴涓滴不在乎世人质疑声,专注的措置面前的河蟹。
“甚么?”宫媛感受腿有点软。
后厨的厨师们,看着俄然呈现在主厨位置上的陆小嘴,窃保私语。
陆小嘴擦擦手上的油星,一脸对劲的看着宫媛,信心实足!
办事员们开端走菜,很快就把一份份精美的美食送到了各个包房。
“主厨?”宫媛一愣,“为甚么要见主厨?”
看到小嘴专注的模样,一旁的陆海川连连点头,这货固然偶然候不靠谱,但是做菜确切有天赋。
包房里的客人就被甘旨的螃蟹吸引,纷繁夸奖厨师的技术和肉质的鲜美。
卖力走菜的事情职员,看着宫媛,有些游移的问道,“宫总,这菜上吗?”
“客人说主厨的螃蟹做得太好吃了,想见见他。”
熄火,摆盘,再浇上他之前调好的秘制酱汁,一份完美的螃蟹宴完成了!
“418号的客人……”
陆海川曲解了,实在陆小嘴不是因为不想在这事情才这么冲动,而是因为他方才在宫媛身上,看到了之前阿谁土鳖老板的影子!
宫媛惊奇了,不过是河蟹罢了,真的好吃到这类程度?
“这厨师如何回事,他要用河蟹做粤菜?”
当初的陆小嘴就常常在后厨研讨创意菜,因为是东北人出身,以是他的选材非常大胆,常常选用一些来自东北的海鲜食材停止粤菜改进,比如河蟹,河刀鱼,虾爬子……等等!
但是阿谁传统的南边老板就是看不上这些土味食材,每一次用都会在后厨痛骂,搞得他很没面子,这也是他炒老板鱿鱼的启事之一!
不一会儿!
另一个包房里,一个七八岁的小孩子化身“谗师”,眼泪汪汪的看着空空的蟹肉盘子,完美解释了“隔壁家小孩都馋哭了”这句话。
年青人,你真觉得甚么样的食材都能够被端上餐桌吗?太天真了!我真思疑你是不是一级厨师!”
有醉蟹酒酿饼、蟹粉黄金大麻球、黄金桂花蟹、白玉蟹粉蛋挞……
……
“宫总,不好了。8888号的高朋也要见主厨。”
他最对劲的就是本身的技术,这也是他一向引觉得傲的本钱,现在却被宫媛劈面质疑,他如何能忍?
“宫总,宫总368号的客人也要见主厨。”
“甚么,太可惜了,那叨教甚么时候能再吃到这类螃蟹?”
“宫总,如何办啊?8888号的高朋又催了,点名要见我们的主厨!此次是那位叫裴仁民的老先生。”
粤海风·后厨
上了灶台,他就像回到了演出舞台,整小我的状况非常完美!
陆海川耸肩一笑,“呵呵!都到了这个份上,我当然是支撑小嘴!我信赖他的厨艺,也信赖自家螃蟹的品格!”
是用陆海川带来蟹田香米,配上东北酸菜,做出来的稻田蟹炖酸菜香米!
这类顶级的河蟹,再配上本身高深的厨艺,那还得不好吃到爆炸啊?
这道主菜,是陆小嘴的特长好菜,此中融入了很多东北菜的元素和他一些奇特的设法,算是一道改进的东北版粤菜!
不过!你如果做不到,那就请你顿时分开粤海风,我们粤海风不欢迎你这类不晓得天高地厚的厨师!”
陆小嘴摆了摆手,“那倒不消,你只要采购我海川哥的螃蟹就好,我压根也没筹算在这待。”
想到这,宫媛有点悔怨本身刚才的态度了。
而方才宫媛的形象刚好跟阿谁土鳖老板完美重合,这才是陆小嘴想分开的启事!他把两人归成了一类人!
明天早晨,仅仅是一道最简朴的清蒸螃蟹,就吃得世人满嘴流油。