倘若吴公公喜好的，和刀工最好的，不是一个寺人，那么大师或许另有争议，现在既然都是路仁嘉，傻子才会说不让她补上这个缺。
说道吃，路仁嘉正等着下值了的寺人们走光，她晓得本日吴公公必定给本身留些好吃的来庆贺。
像张公公如许对吴公公不平气的，也不敢公开和他作对，其他的上部动手们，对吴公公还是很服帖的。抱住的大腿很粗，路仁嘉很高兴。
路仁嘉先喝了一口汤，真鲜！
因而路仁嘉就成为了一名动手。
再吃一口面，面条劲道滑溜又带着一丝脆，插手的一点点碱面和盐能够让面条更有韧性更劲道，和面时加鸡蛋能够让面条爽口、略微带上点脆。虾仁是炒过的，非常劲道，鳝鱼片只在出锅前烫了一下，另有很多美味留在鱼片里，又因为切得极薄，入口即化，顿时唇齿留香。
吴公公四周看了一圈，“今儿个还真不巧，没剩甚么东西，别急，就是甚么都没有，吴爷爷也能给你变出口吃的来。这么着吧，我给你擀手擀面。”
“有虾有鳝鱼，做鲜虾鳝鱼面吧？”吴公公说着，已经将十来个大虾剥壳洗净切段儿，加精盐、蛋清和温芡粉搅匀，又将鳝鱼递给路仁嘉，“你来，剃薄片，能多薄就多薄。”
冯上手不爱说话，叮咛甚么也都简短的很，路仁嘉第一天和他火伴，老是云里雾里。听不明白要如何切去问冯上手的时候，他都得叹口气，然后才肯解释一两句。感喟叹的路仁嘉心都揪起来了。不过路仁嘉也能了解，毕竟冯上手和走了的动手怕是做了几十年的火伴，再和本身搭伴儿，必定各种别扭。
吴公公接着走到另一个小寺人面前，笑道，“也不平？行，那就都说清楚，让你们晓得输在了那里。”
另有三个比路仁嘉完成的晚的寺人，看他们的神采倒是挺佩服的，吴公公又指导他们，“你们也不但单是不敷快，喏，你看你这虾。”
路仁嘉就看着吴公公敏捷的挖了两大碗面，倒在一个小盆里，又打了两个鸡蛋出来，加了一丁点的碱面和一丁点的盐，缓缓放水开端和面。
吴公公看着世人道，“那就这么定了？此次动手的缺，让小门路补上？”
这个小寺人是第二个完成的。吴公公将手伸到他的砧板前，两只手指夹起一根萝卜丝，往上一拎――全部砧板都空了。
“我说了，要做炸板大虾，你这花刀切得太狠，一上锅这虾必定会碎。你再看看小门路的，这炸板里脊、炸板大虾、炸柳叶鸡脯，都得用刀尖排。”
吴公公将炒锅放油烧热，插手虾仁炒熟。锅底留油放入葱、姜煸香，下入炒过的虾仁，再放入酱油、料酒和一点点鸡汤。加清汤，烧开后，放入面条煮熟，再将薄薄的鳝鱼片倒出来一烫，立即出锅。
小寺人的头低下去，吴公公不再说甚么，“渐渐练着吧。”
路仁嘉热乎乎的连汤带面一口气吃完，出了一身的汗，身上轻巧很多。
谁知等寺人们都走完了，吴公公一摊手，“今儿个太忙了，东西都是可着主子们要的量做的，还真没给你剩下吃的。”
煸炒让虾的美味融入了油里，用如许的油加清汤煮面，面和汤都充满了虾的鲜美。鳝鱼片因为极薄，美味也很轻易浸出。还加了一点点的鸡汤，提味用的，和当代的鸡精一个意义。
嘤嘤嘤，常日里那些崇高的上手们和冷傲的动手们一起嘉奖本身，路仁嘉好羞怯。
吴公公最后走到路仁嘉面前，扫视了一圈上手和动手们，“小门路如何样？没题目吧？”上手和动手们纷繁点头，“不错，动手准，也不算慢。”“可贵的是刀法都选对了。”“风俗也好，切肉切菜用的刀分开，砧板也洗了。”