蛋饼坚固适口,增加了分歧的蔬菜,有着分歧的暗香,虽是用油煎出来的,但涓滴不油腻,最合适白叟吃。因为宫廷宴席对菜品的形色要求极高,路仁嘉花心机做成了四色花的模样。
最可贵的,是她甚么都没做,对她不好的人,不是被她算计下去的,喜好她的人,也不是她费经心机博来的宠嬖。
她定是也没机遇晓得世人是否喜好本身筹办的这桌宴席了。恐怕赴宴之人,连吃到嘴里的菜肴是甚么滋味都不晓得。
因此,如许不声不响窜改纤细之处的菜肴,便占了宴席中的将近一半。比方番茄炖牛腩,便改做了番茄炖牛肉丸汤,将牛肉剁碎成馅,再掺上淀粉,捏成丸子,滑嫩好嚼,味道与牛腩一样,却比牛腩易嚼易克化的多。
路仁嘉顿时坐直了身子,“快请吴公公出去。”
路仁嘉正半倚着,青蓝紫过来道,“娘娘,吴公公来了。”
前面的宴席却并非如路仁嘉所想。宴席刚开端时,皇上便畴昔落座了,为表靠近,特地与几名老叟同桌。世人皆觉得皇上不太略坐半晌便会分开,谁知皇上竟坐到了宴席结束,还将桌上的每道菜都尝过一遍,有幸与皇上同桌而食的老叟战战兢兢,重新到尾都食不知味。
路仁嘉想着,嘴角不由得微微翘起,她在后宫的日子,还真是顺风顺水。没碰到太大的诡计与算计,对本身不好的人,比方荣嫔与尤承诺,了局都很惨,而宫里身份最高的两小我,对本身都很好。
当初本身因为这事儿,与皇后别扭了好久,现在想起来,虽仍对死去的尤答心胸惭愧,却莫名的多了一分安然感。
施礼后吴公公道,“娘娘定下来的票据,主子看过了,有一处不当,主子不得不说。娘娘将票据里的凉菜都划去了,换成了热菜,但是御膳房里统共就那么多的灶台,都是热菜来不及做,如果提早做出来便放凉了。娘娘到处为老叟口味着想,可热菜放凉后,反倒不如凉菜。”
转意转意券?路仁嘉皱眉,听起来对本身仿佛没多大用处,本身又不是盼着情郎转意转意的怨妇。
比及宴席平安然安的结束,路仁嘉才完整的将心放回肚子里。她看到撤下来的菜,不由得叹一口气,盘盘盏盏里,菜都剩下了大半。如许的宫廷宴席,大师的心机都不在菜肴上,要不时候刻重视端方仪态,一颗心紧绷着。
另有珍珠豆腐圆子,中间的馅是用豆腐、肉馅、炒熟的鸡蛋和少量荸荠切碎搅拌成的,加了姜末胡椒等调味。把馅做成圆子,放到泡好的异化均匀的糯米和大米里打滚,裹上一层米,最后大火蒸熟,晾凉后成了一盘凉菜。
路仁嘉叹口气,宫里就是这点不好,虽说食不厌精脍不厌细,但人们很多时候反倒没有咀嚼美食的心机。
圆子寄意团团聚圆,珍珠圆子是宫廷宴席的常见菜式。但这道珍珠豆腐圆子是路仁嘉特地改进的,在本来的纯肉馅里添了豆腐、鸡蛋和荸荠,变得更加坚固适口,糯米中也添上了大米,以免白叟吃多了糯米不好克化。
后宫里最大的两个主子都不会因这事定本身的罪。
路仁嘉回过神来,“是得添些凉菜,咱俩考虑考虑,从速定下来。”
吴公公见路仁嘉半天不说话,眼神闪动,不知在想些甚么,出声提示道,“娘娘?那这菜单……”
路仁嘉舒了口气,斜靠在榻上,总算是将菜品票据定下来了。接下来还得再细化,宴席当天是哪个厨子做哪几道菜,先做哪道再做哪道,上菜又按甚么挨次。另有宴席之前食材的筹办和措置,桩桩件件都是事儿。
终究定下的点心有酥软些的蜜饯桔子、蜜饯香蕉、果酱金糕、双色马蹄糕等。凉菜大多是路仁嘉原创的。韩国摒挡中最常见的蔬菜蛋卷,被路仁嘉改进成了蔬菜蛋饼。蛋饼里别离加了红豆、南瓜、苦瓜与紫薯,四种分歧的色彩,四种分歧的口味,别离做成了花瓣的形状,拼在一起便是一朵朵四色的花。