夏槿皱眉，“还要比试？”
好不轻易磨得夏槿同意和本身比试了，本身却输了，路仁嘉欲哭无泪。
夏家开了一个小馆子,真的很小，并且三天打渔两天晒网，小馆子常常不开门。不过也算是远近闻名，不乏权贵来这里用饭。
真是不轻易啊。
将鱼清算洁净后，劈成雌雄两片，连着骨头的一边叫做雄片，另一边叫做雌片，两片连在一起，并没有堵截。
路仁嘉愣了一下，才消化这句话的意义，还没比试呢夏槿如何就认定本身会赢了啊喂。
发誓这一招在当代真的比在当代管用，夏槿承诺再和路仁嘉比试最后一次。
路仁嘉苦着脸，又是浙菜里最闻名的之一，夏槿怕是没少做，本身可别再输了。并且龙井虾仁和西湖醋鱼这两道菜的确是有异曲同工之妙，都口味平淡、原汁原味，工序虽简朴但对厨艺要求极高，乃是妙手过招的最高境地――返璞归真。
路仁嘉猛点头，“我发誓！”先骗着夏槿承诺了本身在说，本身如果赢了，就万事大吉，如果输了，只能再想体例。
分歧的是，路仁嘉剥去了头壳、胸壳，却留下了尾壳，剥成了凤尾虾。
再在鱼身上批上斜刀，便于鱼肉均匀变熟以及入味儿。
但是路仁嘉有个特别讨巧之处，虾没有去尾，炒出来后虾身玉白、虾尾鲜红、龙井翠绿，比只要白绿两色更光鲜明丽些。
“那你如果下次还输呢？如何办？再比试下下次？下下次你输了再比试下下下次，莫非不管五十次还是一百次，我都得陪着你比试，一向到你赢了为止吗？”很明显，夏槿有些活力。
夏槿有点不耐烦，“不是谁输谁赢的事儿，你干吗非要跑过来和我比试？”
路仁嘉固然看清楚了夏槿是如何剥壳的，但是并没有学她的伎俩，而是规端方矩谨慎翼翼的剥了起来。
虾仁筹办好了，路仁嘉又将明前龙井用沸水泡开后，滤出茶汁。
路仁嘉再将炒锅内的汤汁插手糖、醋和粉芡，推搅成浓汁，滚沸起泡后当即起锅。渐渐地浇在鱼身上，西湖醋鱼就做成了。
盖上锅盖，比及锅里的水再次沸腾的时候，立马揭开盖，撇去浮沫，转动炒锅，持续用旺火烧煮。
软磨硬泡了好几天，夏槿就是分歧意比试，路仁嘉已经快哭了。
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夏家的馆子名声很响,却没人晓得夏槿,大师晓得的,是夏槿的哥哥夏楠。夏楠才是公认的浙菜第一人。
路仁嘉想点头，好想说是啊，她得赢过夏槿，不然体系任务就卡在这一关过不去了。
【扼杀。】
将虾仁洗上三遍，直到洗得乌黑，沥干水分后加盐和蛋清搅拌，搅拌到有粘性的时候，再插手干淀粉拌和上浆。
果不其然，夏槿做的西湖醋鱼比路仁嘉的肉质更鲜嫩，不消别人评判，路仁嘉本身都晓得，是本身输了。
夏槿想了想，点头，“也是。”
夏槿也做好了，两盘龙井虾仁摆在一起，虾仁玉白，茶叶碧绿，芡汁清澈。
“找我哥哥去啊,哥哥才是浙菜第一,我不可的。”夏槿推委。
路仁嘉对夏槿又开端了新一轮的软磨硬泡。夏槿不堪其烦，但是还是不承诺和她比试，“比试以后你不是还得这么烦我？我又何必多一次比试的费事？”
夏楠分不出胜负，便将两盘菜端出去，让门客鉴定高低。
现在刚过腐败，正巧有刚采摘下来的用来做龙井虾仁最好不过的明前龙井。
夏楠沉默着不说话，两人做出来的菜，味道不相伯仲，论卖相的话，夏槿做的勾芡更少一些，清澈上胜了一筹。
路仁嘉点头，“恩，此次输了，不代表我下次还会输。”