臊子到这步，已经算是制作完成了，接下来只需求盛起来，就能固结成半固体，随吃随用。
“晓得嘞晓得嘞。”
她来到案板前，取出一些羊肉洗净切丁，放在一边备用，随后又将各种香料拿出来，其内包含了茴香、花椒、桂皮、八角、胡椒、食盐等物，林林总总足稀有十种。
“分量不小啊，臊子看着也不错，俺先尝尝味道咋样。”看着面上油汪汪的臊子和红辣椒，先前说话的中年人拿起筷子，叨了一块臊子中的羊肉放进嘴里。
“做板面臊子呢……你别靠恁近，油蹦着恁喽，也别出去，带着你mm搁后院玩去。”麦穗说道。
“老板，你这啥时候开哩板面馆，是在做臊子吗？还怪香哩……现在可停业？”
又是一根面条下肚，中年人昂首看了看麦穗，竖起大拇指道：“短长呀老板，臊子做哩好，面也攒劲，妙技术啊！俺是没想到啊，这第一天开的板面馆，竟然怪好吃哩！”
麦穗循名誉去，却发明是两其中年人，一边说话，一边进了店里。
一碗板面做得成不胜利，面只是一小部分的启事，臊子则占有很大的比重，是板面成败的关头。臊子做得好，能起到增色增香的感化，足以让板面的滋味更上一个台阶，可谓画龙点睛。
比及放凉后，麦穗就将臊子盛出来，放到珐琅盆里。而就在这个时候，内里却俄然传来了一道声音。
本身将小薇的面吃完，然后又洗了碗筷，稍作歇息后，便再度来到了厨房。
这一次，她不是要做面，而是开端做板面的臊子。
可麦穗却并没有任何欢畅，反而眉头一拧：“跟你说多少遍了，擦嘴要用毛巾，每天就晓得用袖子，你看你那俩袖子黑漆漆，可还能瞅？咋一点都不晓得洁净！”
“面来啦！”麦穗将两碗面都端出去，放在他们面前的桌子上，笑着说道：“恁尝尝味道咋样？”
“开门做买卖咋能不要钱，试停业那也是停业。”中年人从兜里取出两块钱放在桌子上，说道：“老板，钱搁这儿了哈，恁这面做哩不赖，今后俺们常来！”
与其如许，倒不如眼不见为净，因而就带着mm回到后院去了。
毕竟是第一次做买卖，给外人做板面，固然麦穗信心实足，现在还是免不了有些严峻。她深吸一口气，悄悄给本身泄气，随后拿出面坯，用刀切出一条条十公分长、两公分厚的面坯。
一边摔一边扯一边拉，又颠末几次折合，板面坯就做好了。这时锅也已经开了，顺势放出来，不过两三分钟的时候，麦穗就捞出来放在碗里。
“这不是太好吃了，一不谨慎忘了吗……”娃蛋嘿嘿一笑，想蒙混过关。
娃蛋随口承诺一句，便放下碗筷，朝着后院跑去。小薇也放下碗，紧跟着哥哥跑了。
“对，恁这第一次开门，俺来尝尝技术，一碗辣哩，一碗不辣哩……俺就住这四周，如果好吃，今后就常常过来了。”此中一其中年人说道。
“那管，恁先找个处所坐，我现在就给恁上面！”有客人情愿用饭，麦穗天然欢畅，笑着号召了一声，随即又道：“茶壶在中间，恁本身取用。”
见着俩孩子分开，麦穗笑了笑，随即将火调小，用大勺子悄悄搅拌了起来。油炸香料期间为防焦糊，需求用细火慢熬，持续半个小时摆布。并且为了制止沉底，还需求期间不竭的搅拌。
“老板，你这技术确切不赖！”另一名客人也是开口奖饰道。
“管，恁做面吧，不消管俺俩。”这俩中年人倒是不拘末节，摆了摆手，随后本身找了一个处所坐下去，一边闲谈一边等了起来。
“你咋就这一点，再返来吃点……”麦穗见小薇面没吃完，还剩下大半碗，顿时大声呼喊。但是小薇却已经跑到院子里了，只要一句‘我吃不下了’传了过来。