“我是大半夜睡不着觉，第一次看主播直播的，看了网友那么多弹幕，感受主播的人气很旺啊！这太阳都快升起来了，直播间里另有这么多网友在那支撑，感受好欢乐好热烈啊！”
日本和牛是现当代界公认的品格最优良的良种肉牛，其肉大理石斑纹较着，又称“雪花肉”。因为日本和牛的肉多汁细嫩、风味奇特，肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低、营养代价极高，因此在日本被视为“国宝”，在西欧市场也极其高贵。和牛是日本从1956年起改进牛中最胜利的种类之一，其是从雷天号西门塔尔种公牛的改进后嗣当选育而成，是全天下公认的最优良的良好肉用牛种类。特性是发展快、成熟早、肉质好。第7、八肋间眼肌面积达52平方厘米。
高质素的和牛，其油花较其他种类的牛肉更多。油花是指肌肉的坚固脂肪，其漫衍均匀详确，肉质便会嫩而多汁，油花在摄氏25度便会熔化，带来入口即溶的口感。肉质光彩以桃红色为最好；脂肪光彩则以乌黑色为佳，如油脂经氧化，色彩会变成带黄色或灰色，质素则较逊。初级的和牛肉，每100克售价可高达数百港元。
雪葩（英文SORBET或sorbetto），MIX&MATCH的产品，源于当代传说，某国王的小公主巴芭拉，将生果，奶油，冰等物质异化后玩耍，国王咀嚼后感觉味美，厥后定位法国大餐第一道菜后的小饮。是西式甜品的一种，口感近似雪糕。制法是将新奇生果冷藏至结冰后磨成沙冰。与雪糕的最大别离，在于其不含牛奶的成分。合适对牛奶敏感的人士食用。并且雪芭不分外增加糖份，故较雪糕安康。
日本和牛以玄色为主毛色，在**和腹壁有白斑。成年母牛体重约620公斤、公牛约950公斤，犊牛经27月龄育肥，体重达700公斤以上，均匀日增重1.2公斤以上。
“主播实在是太牛逼了，刚才另有一辆法拉利陶瓷版，传闻是全天下独一一台的，现在又来这么高逼格的餐厅，享用这么豪华的美食，光是餐厅的环境，就让人面前一亮，吃了30多年饭，向来没见过这么独特的初级餐厅。”