麦冬在火堆旁守了两天，看着石灰岩在火焰中垂垂分化、粉碎，最后化为点点粉末，一向提着的心终究放了下来。
因为摘野果，她把四周的地形、物种甚么的都摸了个透。山洞地点的那座山岳是四周最高的一座，四周另有大大小小十几座山岳，山岳主体根基都是岩石，但石质却各有分歧。
将海龟蛋洗净、晾干,再将其谨慎码放进装了盐水的石坛里，最后再用泥封住坛口，将坛子在阴凉处安排一个月摆布，咸蛋就腌好了。
比如她拿来挖坛子的那种石头，就是此中一座山的特产，那座山上有山溪流过，石头被打磨地质地精密光滑，很适合用来做容器，只是离山洞有些远，还是她跟着恐鸟去采一种野果的时候才发明的，顺道带回的几块石头就被用来做了腌咸蛋的石坛。
变蛋，或者说松花蛋、京彩，京彩是变蛋和松花蛋的总称，变蛋光彩透明金黄，普通用鸡蛋制作，松花蛋则光彩发黑，普通用鸭蛋制作。麦冬想要做的就是变蛋，奶奶村庄里就有一户人家是卖变蛋的，她小时候常常看到那户人家在门口支起架子，架子上铺着高粱杆做的卷席，卷席上摆满了沾满石灰糊和锯末的湿变蛋，在卷席上晾几天后，变蛋变干，再没过量久，就是能够直接吃的变蛋了。
麦冬经心遴选了几块石质精密的大石头，让咕噜将它们挖成肚大口小的坛子形状，因为怕石头不敷密封，她特地叮咛咕噜挖的时候将坛子内壁留的厚厚的。
而这个其他体例，还是她这些天到处跑着摘野果时才想到的。
麦冬见奶奶腌咸蛋的时候都会放点白酒和大料，大料是为了调香，白酒却不知是甚么道理，但不管甚么道理，她在这儿是弄不到白酒的，只好跳过这一步调，只将仅剩的一点花椒放了出来。
其他山岳上的岩石质地也差别很大，各有特性，她乃至发明此中一座山上的石头里有点点金光透出，不晓得是不是露天的金矿。她开初还小小镇静了一下，但这镇静只保持了很长久的时候，很快她就对这座“金山”落空了兴趣：哪怕它真是座金山，对她又有甚么用处呢？如果座铁矿山还会让她冲动些，因为那意味着她有铁器能够利用了。但是黄金，因为它柔嫩的质地，除了充作货币，仅就合用程度而言，它完整比不上铁。在这个天下，一整座金山也没她那一把小铁铲贵重。
当然，现在有了更便利的石灰岩，麦冬天然不会舍简就繁再跑去海边一点点地汇集贝壳。
但不管如何，蔬菜们的发展速率仿佛比在地球上快了一点，特别加上之前被迟误的十几天，小苗们能长这么快实在出乎麦冬的料想，以如许的速率，或许能赶在夏季到来之前收成一茬，这对她来讲无疑是个好动静。
如果当时摘菜的时候多摘点种类就好了，麦冬有点悔怨地想着。
大葱本来就已经充足成熟，栽上没几天就抽出了长长圆圆的花葶，顶端的花序被一层红色的膜包裹着，过两天再去看，那层膜已经被顶破了，无数朵红色小花开成一朵圆球，看上去非常小巧敬爱。辣椒和茄子的花接踵开放时，大葱种子也逐步变黑成熟，而这时葱身已经变得很坚固，几近不能食用了。麦冬谨慎地汇集了统统的种子，然后一刻不断地将种子浸泡上一夜，第二天又将种子撒在了菜园里，没过几天，一大片细藐小小的葱苗就破土而出。这时候，辣椒和茄子都已经挂果了，红红绿绿紫紫的，看地麦冬心旷神怡。
有了石灰就好办了，变蛋的制作体例和简朴，固然厥后多出很多繁复的步调，但实在最简朴的变蛋只需求石灰便能够做成。奶奶村庄里那家做变蛋时需求用到石灰、纯碱、茶叶和锯末，麦冬只要石灰，她想了半天，锯末好办，只是为了牢固外壳，用碎草渣代替便能够，纯碱的话或答应以用草木灰？归正都是碱性的，结果应当差未几吧，麦冬不太肯定地想着。茶叶却实在找不到替代品，麦冬就直接把这一步调省去了。保险起见，她调了两份石灰糊，一份加草木灰，一份不加，筹办看看两种做法做出的成品有甚么分歧，也省的一种做法不胜利就华侈了统统的蛋。