头几天开垦难度确切有点大，俞和团又是帮着做断绝带，又是帮着烧山，又是帮手将那些过大的树根挖了，足足帮俞敬安忙了两天，才忙自家的事儿去了，剩下的简朴的垦田便在俞敬安的要求下留给俞敬安自个儿了。
俞敬安喜好吃包子，记得穿越前他去外婆家的时候，他外婆便总为他做些包子。外婆是北方人嫁在南边，做馒头包子这些技术非常好。南边人面食吃的未几，山上没有冰箱，老面团又放不久，是以每次为他做包子时，那老面团都得重新做好发上。他看很多了，用料与过程倒也记得，只是他光看不做，只会在外婆和好面以后帮着揉面，至于水、白酒与面粉之间的用量比例是如何样的，他就记不清了，还是得现下摸索实际。
“你会？”俞敬安惊，他还觉得南边人都不咋会做呢。毕竟他来这里一个多月，还真没吃过家里做的面食。
“对啊，就是做好一口大的小包子，用生煎法，做得外酥里嫩，可好吃了。”俞敬安一回想，嘴巴里就口水众多，从速停了遐想，持续道，“小梅，我筹办在镇上摆个摊子做生煎包的这吃食，做小买卖挣银钱，你感觉可行吗？”
“只是这么多面起子，咋办？”郑青梅看动部下这一大团，头有些大。
俞敬安先是将家里放在橱柜里的一口瓦甑1涮了涮，用碗舀了两碗白面倒进瓦甑里，再将二两酒与一碗水融在一起，筹办渐渐和进白面里。固然，他常常看他外婆做，但看与做实在是不一样，这和起面来便很不顺畅。再加上，他又看不见，加水时更没个准，一不谨慎水就加多了，这面揉起来时就过软，他只能再加面粉，成果面粉又多了，他就再加点水，这一来一去的，归正就是没弄到合适的时候。
菜苗是用俞敬安他自家院子里的小块儿菜地育的。之前俞郑氏归天前撒下的菜籽已经出苗长大，俞敬安也吃了一阵儿了，育苗时他便在这空出来半边地上撒上菜种，这两天恰好是能够起作菜苗的时候。
接下来按例又是砍柴，俞敬安包裹里另有青柴一千九百二十八斤，家里也有两三百斤正在晒得柴火，柴火天然还是得抓紧时候持续砍，俞敬安一砍就又砍了四五天。这四五天里，在泥瓦匠处定的炉子终究弄好烘干拿返来了；在俞秋谷（俞战役阿爹）处定的两套桌凳外加一个二尺大小的高锅盖也已经完成，令还赠送了擀面杖是非各一根，也一并拿返来了；镇上铁匠铺订做的鏊锅与油灰刀铲也拿回了家，还买了五斤劣等白面，一斤白酒与两斤五花肉。
“我还是吃田家的肉包想出来的。”俞敬安随口诌来，“我是如许想的，菜能煮能炒，这包子为啥只能蒸？不能煮那是因为，发过的面煮起来会坨糊，那炒为啥不能呢？如果真用炒的，包子块头却太大，这时如果换做煎，就完美了。”
“这咋想出来的？”郑青梅昂首看向俞敬安，他是真猎奇，他如何想不出甚么生煎包？
当时候俞敬安还得攒那一贯钱，砍柴天然是迟误不得，他便硬挤着时候开荒，又有郑青梅偶尔帮手，花了二十多天的时候终究将那五分旱地开垦完成，大前天又在郑青梅的帮忙下将地给平整结束了。
俞敬安走了好久才到了地头，歇息了一会儿，二维舆图绘制服从已将这三尺范围内的地垄绘制了出来，显现在他脑海里就是几条还算平行的线，每两条线的中间是深灰色的一片，代表着地盘。俞敬安只需求确认好地垄与垄沟，再在这地垄中间挖个小窝，将菜苗放上，而后覆土，浇上包裹格子里早就存好的水作为定根水，便可。
俞家村那是能开出来种的地儿都开了，连近山的一些山坡地儿都被开垦了出来种粮。俞敬安对地步还是不太熟，就找了他三叔探听，才在他三叔的指引下好不轻易找到一处可开垦的坡地，倒是在离家一个半时候远的里山。这坡地呈尖三角像上延长，坡度不大，最多能开上一亩多点儿的旱地，不过倒是要分红几块，作梯田款式开垦。坡地上草木杂生，想要开垦难度还是有点大。不过也就是离村里远，水源不近，开垦难度不小，山路不算好走又不好运粮，这才没人开垦，要不然轮获得他俞敬安？