简恒看到大麦和小麦都问了，本身也不美意义说我去睡觉了，因而也张口问了一句：“要我帮手么？”
感觉没本身甚么事了，简恒这里干脆回身直接出了屋。
“小冬你去劈柴，赵维你去把屋后的阿谁大油桶滚过来，然后去屋里把我买的锅给弄出来，买了这么大一个锅此次总算是派上用处了....”赵长山一边说一边兴趣的捋起了袖子，跟一个要上疆场的大将军似的。
“你觉得你吃的都是牛肉？”赵长山笑了笑说道：“这味儿才是真牛肉”。
“你去给我炒个配料！”赵长山说道。
“不算华侈！能够给丹佛吃嘛，它又吃不出甚么味道来”赵长山乐呵呵的说完，冲着赵维喊了一声，让他进屋把盐给拿出来。
“嗯，我想着早点儿干完了，明天就去纽约弄鸡买猪去”赵长山说着又递过来的片牛肉干：“尝尝！”
“干了一宿？”简恒惊奇的问道。
赵长山立即伸手禁止住了简恒：“太热，等一会儿！”。
趁丹佛嗅的时候，赵长山直接把牛肉干塞进了丹佛的嘴里。
“起火先炒，重视别让内里的料停下来，要不有的炒过了，有的炒不出味....”赵长山一边本身树模一边说道。
“可惜了，牛头没有留！”望着屠宰车缓缓的驶离，赵长山有点儿不太对劲的说道。
不得不说两片肉打里的很洁净，全部大要光滑几近看不到附着的牛毛。
赵长山大声的训道：“滚个桶都要这么长时候，用饭到是不慢！”
简恒一看这玩意儿还要点儿技术，锅在它的手上翻来颠去的，内里的料能不掉出来，但是简恒感觉本身必定做不到，因而对着赵长山问道：“你感觉这活儿我干的了？”
说完连口气也不歇，直接冲着内里扯个大嗓子喊道：“赵维，桶弄好了没？”
大麦和小麦那里见过如许的场面，西餐厨子的刀法，差未几也就剩下换刀了，哪像是中餐厨师，一把菜刀走天下，估计她们如果见到中餐徒弟切土豆丝那种统统十几斤估计得惊为天人。
“简恒，你说他们这宰头牛很多长时候？”赵长山之前没有见过如许宰牛的体例，他特别的猎奇，如果不是人家实在不让进，他都想出来看一看了。
“对啊，这要吃到甚么时候！”章嘉良现在正坐在廊架的围栏上，看着担在屋前栓马架子上的六扇牛肉，愁眉苦脸的说道。
等着第一批牛肉煮好了从锅里捞出来，晾凉了，同时晾干了内里的水分以后，重新下锅，这时锅就是热的，内里不摆油也不放水，直接就这么把煮好的牛肉片放出来炒。
新宰的牛肉并不好吃，因为牛死的时候满身生硬，至便肌肉里的乳酸堆积，以是这时候的牛肉并不好吃，要摆上一天等着乳酸散掉以后，再食用如许既甘旨也鲜嫩。
“我做学徒的时候吧”赵长山想都没有想说道。
赵长山说道：“有甚么犯愁的，我们做牛肉干！”
以围观世人的眼力，很明显并不能辩白出厚薄来分不清厚度上的不同，看起来都仿佛一样厚。
“我感觉还是先用冰箱的牛肉做，这牛肉放在这儿凉上一晚”简恒想了一下说道。
“嗯！”赵长山有点儿不信赖，本身拿了一片放到了嘴里，一边嚼一边还说道：“如何能够不好吃!呸！”
“你要的牛肠，另有一些内脏！”满身包裹起来的事情职员把一个不透钢制的铁盆子端到了车厢的边沿。
赵维立马提着一个红色的塑料权力走畴昔，直接把盆子从车厢上端下来，把内里的内脏往桶里一倒，完了以后把铁盆子给还了归去。