这10英亩地盘莳植着赤霞珠。为了包管葡萄的品格，每颗葡萄树普通只留两到三串葡萄。本年纳帕谷的气候干旱少雨，夏季来的特别早。树上的赤霞珠有些已经带了一点红色。
“OK，没有题目。看看这几棵如何样，本来是特地留给本身的。”雷克给陈墨先容了几棵体形特异的老藤树，道。
陈墨走畴昔看了一下，七十年或者以上的‘幸存老藤’，外型奇特，很合适当风格光树种在院子里：“艾尔文，帮我问问他们的葡萄树卖吗？我想买回家安插景观。”
陈墨很认同的点点头，这也是为甚么会有园区之分。
“只这边的两块，70英亩。”陈墨手指了指，道：“别的是别的庄园的。”
酿酒的葡萄和大师平时吃的葡萄分歧。实际上，用来酿酒的葡萄就是用来酿酒的，还是不要吃的好。那样会粉碎大师对甘旨葡萄的好感。并且，用来酿酒的葡萄大多比较小个，就比如这里的赤霞珠，成熟的赤霞珠不太小拇指的指甲盖大小，并且皮甘旨算。
陈墨能买到这块特级葡萄园，那但是连同庄园一起买的。
巴贝拉是一种为晚熟种类，采收期晚于别的葡萄，因成熟充分后酸度仍很高，以是美洲出产的巴贝拉首要用于调配，以增加葡萄酒的酸度。
艾尔文带着陈墨进入了葡萄园，看得出这是经心办理的葡萄园，一排一排的葡萄树中间留下过道可容一辆车子开过。
“非常感激。听艾尔文说，您和他是好朋友。有空的话欢迎来卡萨珀尔庄园做客。”陈墨礼尚来往的说道。
雷克看到艾尔文使的眼色，一脸歉意：“抱愧，我仿佛说错话了。”
艾尔文另有酿酒坊工人正在晾晒橡木桶，看到陈墨出去赶紧迎了上去，道：“嗨，Boss。我刚才听罗伯特提及你早上猎了一头野鹿。哦，天啊，打猎竟然不叫上我，太让我心疼了。”
“行，我去帮你问问。”艾尔文说道走了畴昔，和劈面一个留着白胡子的老头打了声号召：“嗨，伴计。这是我的新任老板，他很喜好这里的葡萄树，想拿几棵回家种在院子里。”
红鹿酒庄肯定了这一季葡萄质量不会太好，要肃除这里的幸存老藤，把地盘养起来，比及年底的时候移植‘盛年’的葡萄树过来。
“哈哈，那就说定了。”雷克大笑着叫人帮手抬了十颗老藤树到他的皮卡车上，然后热忱的帮手把葡萄树载回了卡萨珀尔庄园，陈墨的别墅。
那葡萄树的主杆比胳膊还粗，应当是传说中的老藤葡萄树。问了一下艾尔文，艾尔文有些可惜的道:“这里是闻名的红鹿酒庄的葡萄园。这块园子的葡萄树是纳帕谷为数未几的幸存老藤。它也一向是红鹿酒庄的招牌，大抵三年前吧，这两英亩的幸存老藤不晓得甚么启事产量锐减。并且，持续两年的赤霞珠酸味太浓，能够媲美巴贝拉……”
陈曦丫头看到今后嘴馋地摘了一颗，“呸呸。甚么葡萄，又酸又涩。”
艾尔文一脸难堪，没人情愿让现任老板晓得他之前干过的特别事情。
“OK，现在就去吗？”
“现在六月中旬了，能看出葡萄的品格。这批幸存老藤的葡萄品格乃至不如浅显老藤。”关于老藤树龄的界定，天下上绝大多数国度和地区没有严格的明文法律和行业标准。只要澳洲巴罗萨谷产区的葡萄酒协会制定了关于老藤春秋界定的规定，树龄35年可称为老藤，70年称为幸存老藤，100年称为百大哥藤，125年以上称为鼻祖老藤。
纳帕谷固然没有明白的行业标准但公开里这里酿酒师都承认了澳洲巴罗萨谷酒协会制定的规定。也有老藤的称呼，并以之为高傲。