“电视机前面的观众朋友记得陈徒弟的话，买鱿鱼须的时候，重视不要买色彩太白和碱化过的。”
公孙善美没有持续问，因为水已经烧开，我赶紧把鱿鱼须倒出来，开端切蒜蓉，边切边道：“我们现在做酱料，蒜蓉辣椒酱，这个辣椒酱需求纯辣的辣椒，而不能是咸辣或者是酸辣的辣椒，最好挑选是桂林辣椒酱。做法实在很简朴，蒜蓉用油爆香，然后把辣椒酱倒出来，分量大抵是辣椒酱二比一。”说话间我已经开端，并且很快做好把酱料上到碗里，把锅洗洁净，“我们开端下油，油大抵烧到七分熟，一百度差未几的热度，然后把鱿鱼须倒出来，这个步调相称首要，鱿鱼须绝对不能在油里超越十秒钟捞起来，不然会老。”
“这还慢？”公孙善美随便在保鲜盒里拿起一只胡萝卜道，“这只胡萝卜十公分摆布，如果切成圆薄片你需求用多长时候？”
“能够这么说，不过这个技术不难把握，多学多做，熟能生巧。”我看着镜头持续道，“油温能够了……”
“就我们去？他们呢？”
“你已经很短长，上面持续，配料已经切好，下一步如何？”
公孙善美赶紧道：“这个锁汁我懂，是为了出品更加有美感。”