首页 > 美食宝典：一天24小时随机摆摊 > 第142章 砂锅米线
情不自禁地吞咽了一下口水。
很多人的号码牌都，卖给了他。
在最后下锅煮时，能够随时用筷子悄悄夹起一根米线，如感受仍稍硬，便可关火。
差未几了，插手豌豆尖。
米线不能煮过甚，不然影响口感。
此时的林枫正在煮沙锅米线。
这风趣的一幕引得其他门客纷繁侧目，猎奇地察看着这一群食欲畅旺的人。
就在这时，又有新的门客列队进店。
木耳战役菇撕成小块，蘑菇和香菇切片，老姜也切片备用。
林枫浅笑着答复：“他们正在咀嚼的是沙锅米线，要不要也来一份尝尝？”
忙里偷闲。
新来的客人异口同声地答复，明显被沙锅米线的甘旨所吸引。
那些未能早早来到店铺的人，为了能够快速进店，纷繁出高价采办号码牌。
猪肉切成薄片，挑选的时候尽量挑选瘦肉部分，口感更佳。
这些垂钓佬们找来了。
烫熟。
顿时关火。
他看得出，食材的储备已经不敷以满足统统人的需求。
为那些早早来到店铺列队的门客们发放号码牌。
按照小我爱好插手辣椒油或其他调料提味。
切好后放入沸水锅中，煮约3、5分钟，然后捞出用净水漂上。
豌豆尖作为沙锅中的配菜，既清脆又软嫩，与米线和汤汁完美融会在一起。
他再转手卖给别人。
500块钱，抵得上两三天的人为了。
在煮的过程中，首要的是米线不宜煮得太久，以防变糊影响口感。
“这是号码牌，如果你们排不到，就明天再来吧，明天我会多筹办一点食材。”
他们的存在成为了沙锅店的一道奇特风景线，吸引着更多的人前来咀嚼这道甘旨好菜。
沙锅端上桌便可食用。
垂钓佬们忍不住，一个个埋头狂吃。
林枫临时还不晓得这些，如果晓得了的话......
汤料清澈见底，上面漂泊着豌豆尖、香菜、葱花和辣椒油，披收回浓烈的香气。
特制的高汤经太长时候熬制，味道浓烈鲜美。
就连沙锅中的辣椒油和香菜也是不成忽视的调味品。
那模样仿佛已经有一百八十年没吃过饭一样。
它不但能够突显米线的口感，更能晋升团体的甘旨度。
开仗加热至沸腾后，放入适当的米线，用筷子悄悄搅拌，确保米线均匀散开在汤中。
他们晓得，这个号码牌意味着他们明天能够不消列队直接进店享用沙锅。
还是让人感觉有些夸大。
“咕噜！”
做好的米线不焦急利用，一旁备用。
在沙锅中倒入高汤或鸡汤，加热至沸腾。
当米线煮至断生，约莫三分钟摆布的时候。
话音刚落，拿到号码牌的门客们喝彩雀跃。