罗将火力调到最大，随后翻炒起来。
“呼…”
“没有豆瓣酱…”
“这是甚么？”艾莉直直盯着罗手里的麻婆豆腐，本来还不感觉饿，可一闻到这香味却饿了起来。
等水有沸腾的迹象时，再将切好的豚肝扔进水里氽一下。
麻、辣、烫、香、酥、嫩，六味一体…
罗一边说着，一边盛饭，他感觉配上白米饭的麻婆豆腐是最赞的。
主质料选用的是角角牛的肉和替代豆腐的豚肝，食材本身的超卓，再加上川菜的做法，必然会很甘旨。
罗兴头一起，便顿时繁忙起来，先找齐需求用到的辅料。
嗤！
半晌后，罗关火起锅，将做好的麻婆豆腐盛入盘中，闻着那在鼻翼间蕴绕不散的香气，有种当即就着一碗白米饭开吃的打动。
“唔，太好吃了，这是我吃过最好吃的菜！”艾莉双颊鼓起，嘴唇上尽是红油，吃得完整没了形象。
这会是道在地球，乃至在这里也绝无独一的麻婆豆腐。
“接下来是绞肉，用角角牛的肉。”
这就相称于…兴趣和事情的连络，多数是很多人的寻求。
罗拿起一块角角牛的肉，悬在锅上，才气策动，白光鲜现当中，角角牛的肉顿时变成一堆肉末撒入锅里。
不一会时候，全部厨房便充满着一股能挑动食欲的香气。
“麻婆豚肝？”艾莉跑到桌边，近间隔看着浮着一层素净红汁的麻婆豆腐，食指大动。
半晌以后，油热了。
炒得差未几的时候，罗单手缓慢拿起大蒜、豆豉、一手握住，用上帝之手的才气切碎然后撒入锅里，随后又以一样的体例插手红辣椒和生姜。
这时，罗将豆割好的豚肝悄悄送入锅里，再插手料酒和酱油，将火力调到小火，略微翻滚一下，随后撒入用才气切碎的蒜苗。
锅里，辣椒的红和豚肝的白闪现出光鲜的对比，而切碎的蒜苗在上面装点出点点的绿，三种色彩的搭配构成视觉上的美感。
因为少了豆瓣酱，罗便是加大了辣椒的量，一向将鲜红的色彩炒开，让辣味逸散出来，这才注入刚才汆过豚肝的清汤。
罗看了一眼灶台边上的质料。
眼看着差未几后，罗拿起花椒和葱，挥手之间，将其化作粉末倾撒进锅内，停止最后的扫尾。
花椒对应麻、红辣椒对应辣、撒入蒜苗催发香、牛肉末的酥、豚肝的嫩、大火猛烘的烫，这便是六味一体。
劲道的麻辣当中，多了一股奇特的美味，是豚肝…用角角牛肉所绞的肉末富含弹性，战役常的牛肉猪肉所绞的肉末不一样。
罗白了艾莉一眼，疏忽了艾莉幽怨的目光，用汤勺舀起麻婆豆腐放入口中。
汆完以后，罗并没有倒掉锅里的汤，本身这道工序是要令豆腐致熟，并且去处豆腥味，但豚肝并不是豆腐，而是海刺豚的肝，汆过的清汤能够用在后续的烹调里。
房间内，三人对着一大盘麻婆豚肝建议了狠恶的守势，不一会就扫荡一空。
插手清汤后，浑然一体的素净红色略微散开。
固然少了首要的豆瓣酱，却也禁止不了罗想用豚肝烹调成麻婆豆腐的动机。
“来，尝尝看。”
香气伴跟着油烟披收回来，在没有增加香料的前提下，这是角角牛肉本身的香味。
这不但仅是在做一道菜，在制作的过程中能够练习念才气，而食用成品还能晋升念力，并且满足口腹之欲，的确是人生一大快事。
“最后用大火猛烘！”
这是最后的扫尾步调，操纵最高的火温，将香气催发到极致。
罗伸脱手，对着豚肝利用了才气，眨眼间就将豚肝分离成体积不异的小方块，随后起锅注水再下微量的盐。
当罗端着麻婆豆腐走入房间时，艾莉和肯达顿时被麻婆豆腐那奇特的香辣气味给吸引，这类味道他们从未闻过。