首页 > 美食萌主 > 第8章 豌豆黄

我的书架

悄悄松松地将这道菜做完,米露略微有些不安,“会不会太简朴了?主顾不会感觉对付吧。”

“嗳,这小枣的豌黄儿,大块的咧!”大街冷巷里的呼喊声,就像是报春花一样,给人们报出了春讯,带来了暖意。

日本豆腐切成段,米露刀工了得,一块都没有碎,每一段都普通薄厚。日本豆腐摆进盘子里,拿牙签扎几下,然后均匀的撒少量盐,把措置好的虾仁放上去,上锅蒸。

之前需求用钱的时候,把统统值钱的东西全都变卖掉了,就连烤箱也没有放过。米露之前用的烤箱很贵,卖二手也卖了很多钱,固然是杯水车薪,但总比没有要好。是以米露现在没有烤箱能够用,并且周转的资金这么严峻,只够买第二天的菜,一时候连几百块钱的便宜烤箱也买不起。

阿初点头,指着已经被装在外卖盒中的成品,每份外卖中整整齐齐地码着六只,实在本钱并不算很高,但令人一眼看去,就感觉已经非常量大实惠了。

.

“这……这也太高大上了吧?”冉曼喃喃低语,再看看代价,50块的确便宜死了!

水沸腾后,只需求蒸五分钟便能够了,不能再省时。

冉曼将美团翻开,目不转睛地盯动手机上的时候,筹办一变成11点整,就立即开端抢。

做豌豆黄是个磨练耐烦的邃密活儿,要不是米露想要一炮打响,必然不会选这么费事的糕点。

现在方才立秋,固然错过了吃豌豆黄的最好季候,但也还能够一吃。早桂已经着花,米露在豌豆黄里加上了白糖和桂花,桂花苦涩,别有一番春季的风味。凝固后切成两寸见方,不敷半寸厚的小方块,以纸盒盛之,每份外卖里只要小小的两块,格外的精美。

水烧开后放入梨子块、梨皮、银耳、冰糖和话梅。梨皮是煮梨汤的关头,能够使得汤汁浓稠清润、色彩更深。另一个关头则是银耳,能够使得汤汁更加黏稠。当然话梅也不能省略,能够让梨汤更加清甜。

.

不过冉曼还是决定要点他家的外卖,50块就50块,她还记得之前鱼香肉丝和西红柿牛腩的味道,她吃遍全市的饭店,能更好吃的都挑不出几家,用料也真是实在,鱼香肉丝里全都是长长的肉丝,西红柿牛腩里只能瞥见大块牛肉,和那些肉没有几口,任何菜都靠土豆啊青椒啊凑成一份的外卖,完整不是一个层次。

一是因为它不需求烤箱,二是因为豌豆黄是这座都会中大多数人童年影象中的味道。

至于汤品,米露做的则是小吊梨汤。

放在冰箱里冰镇后,就是酷热的夏末秋初的绝佳饮品,多汁的梨子和脆脆的银耳都能够吃,汤是酸酸甜甜的,格外开胃生津。比梨汁更浓稠好喝,又比羹更加爽口,润燥又清火,实在太合适这个季候。

黄嫩嫩的日本豆腐在最下方,上面盘着一只圆圆的虾仁,白生生的虾肉上,薄薄挂着一层红色的番茄酱,绿色的西芹末只在中间撒了一点点作为装点——每一只都美得像是艺术品。

虾仁蒸日本豆腐实在是很简朴好做的一道菜,又省时又省力。大虾剥好抽线,用糖盐腌半晌,糖和盐的比例是阿初调配的,绝对完美。

菜品:虾仁蒸日本豆腐、清炒茄子;点心:豌豆黄;汤品:小吊梨汤;坚果:核桃、杏仁、高兴果组合;生果:桃子、火龙果、哈密瓜切块组合。

现在倒是很多饭店里还在做,但是很多饭店里做的精美是精美,但总感觉和小时候吃的那种差着点味道。

这座都会中,向来有着农历三月初三吃豌豆黄的传统风俗,每当春季豌豆黄就上市,一向连绵过全部夏天。色彩浅黄、细致凉甜、入口即化的豌豆黄,是夏季的消暑佳品。

推荐阅读: 位面之纨绔生涯     嫁给全城首富后我飘了     天命凰途:神医狂妃甜且娇     疤脸的幸福生活     甜妻有话:总裁,屋里聊     柠檬味初恋     倾城王妃:王爷我还要     若有来生,永不相见     无价仙宝     农女医香     不朽同盟     神变山海经    
sitemap