悄悄松松地将这道菜做完，米露略微有些不安，“会不会太简朴了？主顾不会感觉对付吧。”
“嗳，这小枣的豌黄儿，大块的咧！”大街冷巷里的呼喊声，就像是报春花一样，给人们报出了春讯，带来了暖意。
日本豆腐切成段，米露刀工了得，一块都没有碎，每一段都普通薄厚。日本豆腐摆进盘子里，拿牙签扎几下，然后均匀的撒少量盐，把措置好的虾仁放上去，上锅蒸。
之前需求用钱的时候，把统统值钱的东西全都变卖掉了，就连烤箱也没有放过。米露之前用的烤箱很贵，卖二手也卖了很多钱，固然是杯水车薪，但总比没有要好。是以米露现在没有烤箱能够用，并且周转的资金这么严峻，只够买第二天的菜，一时候连几百块钱的便宜烤箱也买不起。
阿初点头，指着已经被装在外卖盒中的成品，每份外卖中整整齐齐地码着六只，实在本钱并不算很高，但令人一眼看去，就感觉已经非常量大实惠了。
.
“这……这也太高大上了吧？”冉曼喃喃低语，再看看代价，50块的确便宜死了！
水沸腾后，只需求蒸五分钟便能够了，不能再省时。
冉曼将美团翻开，目不转睛地盯动手机上的时候，筹办一变成11点整，就立即开端抢。
做豌豆黄是个磨练耐烦的邃密活儿，要不是米露想要一炮打响，必然不会选这么费事的糕点。
现在方才立秋，固然错过了吃豌豆黄的最好季候，但也还能够一吃。早桂已经着花，米露在豌豆黄里加上了白糖和桂花，桂花苦涩，别有一番春季的风味。凝固后切成两寸见方，不敷半寸厚的小方块，以纸盒盛之，每份外卖里只要小小的两块，格外的精美。
水烧开后放入梨子块、梨皮、银耳、冰糖和话梅。梨皮是煮梨汤的关头，能够使得汤汁浓稠清润、色彩更深。另一个关头则是银耳，能够使得汤汁更加黏稠。当然话梅也不能省略，能够让梨汤更加清甜。
.
不过冉曼还是决定要点他家的外卖，50块就50块，她还记得之前鱼香肉丝和西红柿牛腩的味道，她吃遍全市的饭店，能更好吃的都挑不出几家，用料也真是实在，鱼香肉丝里全都是长长的肉丝，西红柿牛腩里只能瞥见大块牛肉，和那些肉没有几口，任何菜都靠土豆啊青椒啊凑成一份的外卖，完整不是一个层次。
一是因为它不需求烤箱，二是因为豌豆黄是这座都会中大多数人童年影象中的味道。
至于汤品，米露做的则是小吊梨汤。
放在冰箱里冰镇后，就是酷热的夏末秋初的绝佳饮品，多汁的梨子和脆脆的银耳都能够吃，汤是酸酸甜甜的，格外开胃生津。比梨汁更浓稠好喝，又比羹更加爽口，润燥又清火，实在太合适这个季候。
黄嫩嫩的日本豆腐在最下方，上面盘着一只圆圆的虾仁，白生生的虾肉上，薄薄挂着一层红色的番茄酱，绿色的西芹末只在中间撒了一点点作为装点——每一只都美得像是艺术品。
虾仁蒸日本豆腐实在是很简朴好做的一道菜，又省时又省力。大虾剥好抽线，用糖盐腌半晌，糖和盐的比例是阿初调配的，绝对完美。
菜品：虾仁蒸日本豆腐、清炒茄子；点心：豌豆黄；汤品：小吊梨汤；坚果：核桃、杏仁、高兴果组合；生果：桃子、火龙果、哈密瓜切块组合。
现在倒是很多饭店里还在做，但是很多饭店里做的精美是精美，但总感觉和小时候吃的那种差着点味道。
这座都会中，向来有着农历三月初三吃豌豆黄的传统风俗，每当春季豌豆黄就上市，一向连绵过全部夏天。色彩浅黄、细致凉甜、入口即化的豌豆黄，是夏季的消暑佳品。