上好的白豌豆，稍磨去皮，先用凉水泡上足足三遍。铜锅烧水——煮豌豆黄不能用铁锅——将去皮的豌豆放入锅内，加碱，直到豌豆煮成粥状。然后带原汤过箩，将过箩的豌豆粥放入锅内加白糖，不断地翻炒上半个小时。
“你今后就应当多做如许的菜，这才是最合适你的门路。”
一是因为它不需求烤箱，二是因为豌豆黄是这座都会中大多数人童年影象中的味道。
“这……这也太高大上了吧？”冉曼喃喃低语，再看看代价，50块的确便宜死了！
如何一下子贵了这么多？冉曼心中不解，是因为买卖太好，东西不愁卖，是以店东涨价了吗？但是这涨价涨得也有点狠。
“又甘旨、又安康，这类菜最受那些坐办公室的白领喜好。”
虾仁蒸日本豆腐实在是很简朴好做的一道菜，又省时又省力。大虾剥好抽线，用糖盐腌半晌，糖和盐的比例是阿初调配的，绝对完美。