汤清华不为之所动,不咸不淡地问道:“那又如何着?”
只是味道,就不是那么回事,只是尝上一口,汤清华就发明好几个大题目。
可惜,厨神体系既没给他必定的答复,也没否定,而是奉告他,统统,都需求他本身去看,去感受。并美其名曰,这都是炼就第九代厨神的必经之路。
这玩意儿,还要测验?!
总而言之,这碗白菜炖豆腐,有着诸多不敷,别说跟孟婆婆的白云馄饨比拟,就是跟他本身做的白云馄饨比拟,也是有着云泥之别,完整不成同日而语。
汤清华完完整全被震惊到,大张着嘴巴,合不拢来。
学习完这些,再通过厨神体系之口,体味过一盘炒河粉的食材特性及来源,汤清华总算明白过来,为何看起来简简朴单的一盘炒河粉,起码也要卖个188块!这底子就不是浅显的炒河粉,而是会聚了来自厨神半空间中的上好食材,哪怕只是随便这么炒一下,端出去也不止卖这个价。
汤清华也就不再作他想,老诚恳实地回到白云馄饨店,兴趣勃勃地卷起衣袖,筹办大干一场。只是当他拿起那颗28块8的有机明白菜时,又看到菜芯里的那条小虫子,想是吃饱喝足了,躺在那边一动也不动,貌似睡得正香。
“那不是甚么东西,就是半空间,内里专为厨神供应食材的。这不是你现在该体贴的,你最要紧的,就是进步厨艺,烹制美食,卖出美食,获得积分!好了,不要用心,保持专注!现在是小考时候,完整复述一遍炒河粉的体例和要点!”厨神体系吼怒着。
但是,酱料并非是最关头的,而只是起到锦上添花的感化,是帮助调味的,真正关头的,还是三点,料,法,人!
可惜厨神体系就这么保持着沉默,不再吭声,汤清华也就始终没闹明白为甚么,只得就此作罢。
在汤清华研讨炒河粉质料和炒制体例时,厨神体系就在他的耳朵深处,为他讲授。
白菜炖豆腐的做法,就详详细细地显现在汤清华面前,他能够照此一步步来,在厨房里做过这么多次白云馄饨,汤清华的技术,完整不像是个新手,而是相称纯熟,有板有眼,手掰明白菜也相称有讲究,一片片保持大抵均匀,菜帮子和菜叶子各自保持着必然的比例。
突然之间,这个设法就像是气泡,自但是然地就浮上心头,汤清华皱着眉头,手拿有机明白菜,只是一个沉吟,就洒然发笑,手动如风,把明白菜一片片掰开,洗净,至于最后那条小虫子去了那里,他压根就没决计去看,也没在乎。
豆腐带着淡淡的酸味,也太老了点,颗粒感太强,有点像是嚼着豆腐渣,味道没有出来。
只要这三点有包管,一盘甘旨好菜的出世,才有薄弱的根本。然后,再加上帮助的调味酱料,才是具有厨神范儿的甘旨出品。
料,就是食材和调料,包含帮助调味的酱料等,没有上好的食材,并且颠末恰当的泡制,再高超的厨师,也烹调不出甘旨来,厨神也不是无所不能的,一堆烂鱼烂菜,就算是孟婆婆亲至,也做不出甘旨好菜来。
自始至终,厨神体系竟然保持着可贵的沉默,没有在这件事上,出世挖苦嘲笑,直到汤清华清算好碗筷,厨神体系才提示道:“好了,现在该开端做炒河粉!”
汤清华暗自咋舌。
“好吧,好吧,”汤清华挠着头说,“188块的代价因为我的原因,是定低了,阿谁厨神半空间,到底是个甚么东西?”
全部炒河粉的过程中,一半的时候,需求破钞在前期筹办上,特别是阿谁酱料,更是比白云馄饨的肉馅儿还要耗工夫,显现在他面前的申明,也证明这一点。