首页 > 美食医妃：殿下，咱不嫁 > 365.第365章 手打牛肉丸（2）
“我之以是挑选牛肉丸是因为现在的气候如果是进山，日夜温差太大，如果吃干粮的话也不实际，而这手打牛肉丸是能够顺道的带出汤汁，通过汤汁的情势一来取暖，二来饱腹。”
云诺也晓得这些东西在这边还没有人做出来过，即便是有些肉干甚么的，也都是晒着的大块腊肉。她在脑海中清算了关于这两个美食的制作思路和可行性后，这才对着楼夕宸简朴的解释了起来。
“本王想晓得，这些东西有甚么用，详细是不是可行？”楼夕宸缓缓开口，在行军兵戈的事情上面，他不会自觉标去推动，因为他很清楚，不管战役大小如何，只如果打战就必然会有人受伤或灭亡，需求的时候他义无反顾，可在能够制止伤害的前提下，他不肯意将士们的捐躯。
他晓得，如果粮草以是被发觉而改成肉类并不是不成以，可这些东西也是浩浩大荡的轻易被发觉才是，但云诺既然提及这个，必然会有她的事理才是，以是，楼夕宸并不焦急着否定或质疑。
南宫云诺缓缓地说着，她道：“这肉丸需求用黄牛的肉来做质料，用棒子打至肉有点碎后，将内里的筋剔除以制止影响口感，剔除以后持续的将牛肉打碎，估计要两刻钟今后在插手鸡蛋、盐等佐料，顺着一个方向不竭的搅拌均匀使牛肉丸吃水上劲，当搅拌至肉泥状的时候便能够用手将肉泥挤成丸子形状，放进锅中插手净水，而后用文火浸泡，初沸时取出就已经能够了。”
楼夕宸固然有些思疑，但是却还是温馨地等着云诺的下文。
风清是晓得这些东西的，以是在云诺提及的时候才恍然大悟，可对于楼夕宸来讲，她说的东西倒是陌生的。
“听你说的，这或许是可行，但是能不能薄腹倒是不晓得的。”
提及牛肉丸，南宫云诺的眼底也有些记念，她感慨道：“这模样做出的肉丸粒粒弹牙，肉质细嫩且口感松脆，带着它行军只需求净水既能够煮熟，最首要的是汤水会夹扎着肉的美味而使得汤底更加的甘旨，煮起来的时候汤水也会渗入，这牛肉丸口嚼汤汁便会四溅。如果感觉喝汤有些腻歪了，牛肉丸还可烤着吃，烧烤时把牛肉丸剖成两半，抹上酱料烤熟便可。”
南宫云诺见楼夕宸固然皱眉却没有开口，这才有些对劲的轻微点了点头：“实在我说的牛肉丸是基于现在的气候才会有牛肉丸的假想，不然的话也只会建议带着肉干。”
风清本来就已经吃过这类菜，那q弹有口感在厥后长的一段时候让他仍旧记念，可惜厥后他在市道上很难吃到正宗的这个口味的肉丸，此时现在听云诺再次谈及，他影象中的味道令他口腔当中口水不竭涌出。
南宫云诺又和楼夕宸提及了肉松和肉干的制作工艺，而后弥补：“如果能够，我感觉制作鱼松会更加好，毕竟能够弥补其他的营养。”