首页 > 美食掌厨人 > 第二百三十章 论各种奇葩的颠锅方式(下)

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清冷的电辅音答复道:

既然是特长绝技,白小白筹算好幸亏体系面前露一手。

全部早上余暇时候,他全程在玻璃厨房聚精会神颠锅子。

没想到‘项目一’就是摊鸡蛋,然后翻面。

就如许每天颠锅练习,短则三个月,多则五六个月,练到手上有劲了,颠锅就根基算是练出来了。

开仗,热锅,倒油。

待油热后,白小白往热油里打了个鸡蛋。

豪情这不是颠锅,玩的是杂技呢???

为了通过颠锅四个项目标测试,白小白开足马力。

【项目三,请宿主把起码三斤绿豆放入锅中,高高颠起,统统绿豆必须分开锅,且高度必须超越半米,并包管最后全数绿豆掉入锅中,如果有一颗绿豆外露落出,练习失利。】

体系答复道:

第一次颠锅,砂石量要少,然后跟动手腕的劲越来越大,再往锅子里,逐步增加砂石的分量。

“体系,颠锅练习的项目二是甚么?”

普通厨师的颠锅练习,都是往炒锅内里,放大米大小的砂石。

如果数量少还好,但是足足有三斤绿豆,要保持团体性太难了。

看来只能从实际中,归纳总结出扭转性、均衡性、团体性、轻重性详细的细节体例了。

这也太简朴了吧!

鸡蛋底子翻转不了九次,最多翻转两次。

比及一面煎得差未几,白小赤手腕手臂齐用劲,鸡蛋一个标致的180翻身。

这些奇葩的颠锅体例,就算是中原国顶级大厨都不必然能全数做到。

项目三的难度在绿豆本身是圆形的,滑溜溜的,很有弹性,不比细沙石实沉,以是在颠锅的时候,落在锅底的一顷刻,很轻易炸开往外溅。

何况越难代表越有应战性,如许学成后,更有成绩感。

把措置好的黄瓜立在锅底。

把黄瓜切头去尾,留食指长的中段。

这些妖怪式的颠锅体例练习,究竟目标安在。

【颠锅测试项目共有四个,项目一,请宿主煎个蛋,并将煎蛋颠锅持续翻面九次。】

倒也不是没有耐烦,而是他风俗从简朴到难,剩下的三个项目,必定有比这个简朴的。

【项目三,让统统绿豆落在锅子里不过溅,是为了熬炼宿主颠锅的团体性。】

其难度可想而知。

清冷的电辅声响起了。

持续练习了不下十次,次次失利。

体系答复道:

莫非剩下的项目三和项目四也这么奇葩。

把摊好的香喷喷煎蛋装在盘子上,白小白问道“体系,项目一我已经搞定了,下一个练习是甚么?”

白小白“……”

项目一太难了,白小白筹算先练习其他项目。

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