男人名叫丁天禄，是春秋饭店的少店主。
“那可不必然哦！雅儿，既然你事前做了功课，那爷爷我再考考你。你晓得这满汉全席，最难的一道菜，是哪个吗？”
男人径直来到了唐晚澄的面前，笑嘻嘻地说道：“晚澄，忙着呢？”
这时，一名穿戴蓝色休闲西装的男人，脸上带着一抹舒畅的笑容，从内里走进了龙城饭店的比赛园地。
“明珠豆腐？”雅儿顿时瞪大了美眸，毕竟对普通人而言，明珠豆腐这是一道小菜，如果不决计去存眷它的话，都很有能够会被忽视掉。
雅儿摇点头，但眼神中充满了迷惑和等候。
“本来是如许啊，太爷爷，您的意义是，这道明珠豆腐，必须像一颗颗灿烂的明珠普通闪亮，但是又不能失掉豆腐本身的滑嫩口感，对吗？”雅儿问道。
乾老爷子也不由得叹了口气，道：“是啊，太难了。我此次办万寿宴，说真的，能吃到近似于《扬州画舫录》所描述的明珠豆腐，我就死而无憾了哦。”
“送分题？哈哈哈哈，雅儿，那你就错了！佛跳墙固然难，但现在会做的人还是挺多的。满汉全席当中真正难的一道菜，可不是佛跳墙哦！”乾老爷子高兴地笑了起来。
因为全部满汉全席最快最快也要六个小时摆布才气全数完成，以是乾老爷子看了一会以后，便在本身元孙女的搀扶下分开了旁观台，筹办回家先歇息一段时候。
不过固然头发斑白，但老爷子看起来精力抖擞，炒菜时的行动也非常健旺，跟他的春秋仿佛一点不符。
唐晚澄此次首要卖力五个菜，不过五个根基都是快手菜，以是此时的她首要还是以指导事情为主，正在检察每一名厨师的进度。
见到面前这男人，唐晚澄的眉头不由得皱了起来，随后没好气地说道：“现在是比赛时候，你来这里干甚么？”
“本来这毛伯伯这么短长啊！既然被爷爷您看好，那此次的资格，应当会花落这雪松饭店了。”雅儿笑嘻嘻地说道。
其次，也是唐晚澄的寻求者，不过一向以来，唐晚澄对他都没有任何设法，乃至都有那么一些讨厌。
“太爷爷，被您这么一说，我对这道明珠豆腐，也变得好等候啊！不过感受，当年都没人再能复原这明珠豆腐，到了现在，应当更没有但愿了吧。”雅儿暴露一副遗憾的模样。
“这道菜的发明人名叫许文胜，是乾隆年间的一名官方大厨，当时乾隆天子游江南，来到西子湖畔因而便找了个酒家，刚好就是这许文胜的酒家。当时这个酒家不像普通的酒家有菜谱，统统菜品都是食材放在门口，主顾只需点明本身想吃的食材，详细如何吃，则由店家许文胜决定。这个机制让当时的乾隆天子感觉很成心机，因而就随便点了几个食材。殊不知，当时上来的第一道菜，就是这明珠豆腐。”
乾老爷子笑着点点头，道：“没错，以是想要兼顾这两个特性的明珠豆腐，难度非常大！别说现在了，当年除了许文胜，前面也很少有御厨能够做到这一点。根基上，许文胜身后，明珠豆腐的菜谱就失传了，至今都没再呈现过一份跟《扬州画舫录》当中所描述的明珠豆腐，一模一样的版本咯！以是明天啊，我也不希冀有人能够再次做出明珠豆腐，但只要谁做的明珠豆腐能最大程度上靠近当年的版本，谁就是明天这场比试的赢家。”
与此同时，这段时候，也是全部提拔赛，相对比较古板的一段时候。
“这也是乾隆天子第一次见到这如此晶莹剔透如一颗颗灿烂明珠普通的豆腐，甚是欢乐。特别是咀嚼以后，涓滴不失豆腐的细嫩滑爽，别有一番风味。为了这道菜，乾隆天子当场表白了本身的身份，并给这道菜取名明珠豆腐，且让许文胜进宫做了御厨，将这道明珠豆腐插手了满汉全席当中。”