不过不管是荤还是素，这诱人的香味都足以促使评委们拿起勺子，各自盛了一些到面前的小碗中，第一口感受有些怪怪的，麻豆腐中一股特别的酸香味，第一次打仗的人都有点难以接管，但此中的香味又吸引着他们忍不住要去吃第二口，风俗了那股味道以后，便能够体味出此中的嫩、滑、香来。
羊油的腥臊气被葱、姜的气味所袒护，剩下的只要浓浓的荤香味，评委们抽抽鼻子：“香，太香了。”
金黄色的干贝和虾仁装点其间，就像是一汪净水中倒映的明月，并且这些明月或圆或缺，如银盘、似玉钩，形状各有分歧，确切形意无双。
一番踌躇以后，评委们纷繁举起了手中的牌子，通过、通过、通过……
方才被他们请来的长公主府的管事不欢畅了：“敢情你们请我过来只不过是说说打趣话？”
都城底层的老百姓们都爱喝一种叫做“豆汁儿”的东西，这实在是粉房的下脚料，粉房是出产粉皮、淀粉的处所，绿豆放在石磨上，随碾随加水，磨出来的东西，顶细的成了豆浆，是用来做绿豆粉丝和淀粉的，剩下的下脚料，发酵后用火烧开，用布过滤以后，流下去的就是豆汁儿，而布上边控干了水分的就是麻豆腐了。
那厨师被这个耳光扇得斜刺里踉跄跑出了好几步，好不轻易稳住身子，回过身来，擦了擦嘴角流下的鲜血：“掌，掌柜的饶命！”
羊尾巴油很肥，白白的，有一股子腥膻味儿，也是为上等人家所不喜的。
宁溪心中一动，难怪万老三会表示得如此自傲，这道菜如果是在花船上，明月映江的时候送出，公然是应景得很，风雅无双啊！
宁溪拿到了质料，也不忙着做，先看看万福居的厨师筹算做些甚么。
只是这味道嘛，宁溪淡淡一笑，一盆半熟的蛋白，能有甚么好吃的呢？
万福居的厨师把瓷盆送到评委们的桌上，朗声报出菜名：“春江花月。”
宁溪这会儿实在也有点悔怨了，你说她做甚么不好，干吗非要作死选了这道炒麻豆腐呢？
万福居的厨师脸如死灰，和面色如常的宁溪一起走了出去。
拿起勺子，舀起颤颤巍巍的蛋清块，送入口中，评委的眉头皱了起来，或许是希冀太高的原因，这道菜的口味实在让人大失所望，特别是放凉了以后，腥气就更较着了。
尝完以后，评委们神采各别，这是他们吃过的味道最为奇特的一道菜，但是又致命的诱人，才方才吃完，已经忍不住想要再吃第二次了。
如许一道上不了台面的贫苦百姓的菜式，竟然能做到仰仗味道佩服了统统评委，获得全票通过的成绩，除了宁溪，恐怕再没有甚么人能够做获得了。
菜奉上去以后，评委们纷繁点头：“春江花月，这个名字好！”
没错，他们都想在游船花会上再吃一次。
“不敢！”宁溪道，“此次比试本就是万福居看不起我们双溪楼，用心想把我们赶出游船花会而挑起的，现在我们双溪楼幸运得胜，还望管事大人给我们做主。”
但是这道菜的卖相和应景之处又实在让人割舍不下，最后，这道菜还是获得了八票通过。
“我不平，我们三个厨师明显都通过了，凭甚么要我们退出！”游船花会五年一度，他整整筹办了五年，好不轻易才比及了此次机遇，如何甘心就如许放弃。
最后宁溪在麻豆腐上撒上青韭，盛起来在碟子上略微整了整形状，然后在中间用勺子按了一个窝，用干辣椒炸出辣椒油倒进窝里，面带浅笑地把菜送了上去：“炒麻豆腐，请诸位咀嚼。能吃辣的请从中间吃起，不爱吃辣的请从中间开端吃，感谢！”