“各位高贵的客人你们好！此次中韩饮食交换赛顿时开端！我们此次比赛分三场。第一场比拼的汤饺，第二场是蒸饺，第三场是煎饺。中韩两方厨师可环绕这三个主题自在阐扬，在规定的时候内完成作品，由评委试吃后投票，好评最多者为胜！三场比赛胜出两场者将博得终究胜利！并获得天下第一饺这个称呼的归属权！”
而白案也叫面点，只卖力制作点心糕点一类的东西，不参与炒菜，明天的饺子就属于白案的范围。
一个强大的武学妙手必然是表里兼修的，厨师也一样。一个好的厨师除了对红案要精通外，白案一样也要浏览，这是成为顶级良庖的必经之路。
“第一场是比汤饺？你如何不提早跟我说？”刘芒问道。
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“啊！那如何办？现在加大火力熬制的话能挽救吗？”李若男有些焦急的问道。
“时候上来不及了，你是在担忧汤底的题目吧？没干系，这个项小天徒弟明天已经熬好了，剩下的就看你如何阐扬了。”李若男答道。
“有点，但题目不大，你放心吧。”刘芒嘴上说没事，可内心却一沉。
中餐厨师不但派系林立，厨房的合作也很庞大，大抵分为两种――红案和白案。
“我担忧的也恰是这个！”李若男右手一握拳，狠狠的砸在本身的左掌内心。
“很好，但愿当你输了的时候也能这么牙尖嘴利！”金太贤胸口狠恶起伏，深吸几口气，按捺住肝火，不再理睬刘芒，朝本身的团队走去。
“那这场我们输定了？也没干系，我们赢上面两场就行了。”李若男倒也宽解。
这块牛肉用真空袋装着，袋子上满是日文，肉身上的红肉异化着乌黑的脂肪构成标致的大理石斑纹，看来这必然就是最顶级的和牛了。
刘芒眯起眼睛一看，公然是大手笔，一些常常在电视里才气看的富豪和明星都来了好几个。
他本来觉得就是一局定胜负，如许的话靠着空间嘉奖的火焰饺子绝对能完爆那群韩国棒棰。可没想到现在设立的是三局两胜式，那就只能另想体例了。
做饺子都是用凉水和面，但明天刘芒除了用空间取出的泉水外，还加上了打成汁液的菠菜。
饺子的馅料他筹办用牛肉和虾仁。牛肉的口感稠密，和牛大骨熬出来的汤一起能相得益彰，而肉馅中增加的虾仁粒则能增加馅料的清爽和咬劲，让味觉的层次更加丰富。
“西八！我八岁起在家里的店铺帮手！二十二岁就能独当一面！三十岁获得法国蓝带勋章！三十五岁执掌了我父亲的明洞餐饮个人！你敢说我是蠢货！？”金太贤几近是用吼普通的叫出声来。
“嗯，很了不起？”刘芒低下头去，用手指轻抚菜刀的锋刃：“传闻你们韩国人都特别爱吃狗肉？”
“如何了？”李若男见刘芒沉默不语，问道。
“没干系，只要有一多数人是公道的就行了，美食是最不好评判，也是最轻易评判的，一入口就立分高低，放心吧。”刘芒欣喜道。
顾名思义，汤饺是将煮熟的饺子泡在热汤中一起食用。如果把泡在汤里的饺子比作是人的身材，那汤就是汤饺的灵魂，没有一碗好汤是做不出一碗好汤饺的。
“这确切是个好风俗。”刘芒慎重的点点头：“疯狗太多的话还是宰掉一些比较好，免得放出来乱咬人！”
刘芒将牛肉取出安排在砧板上，没有效菜刀，而是用两根酒盅口粗，呈方形的铁棒捶打起来。
“叮！”过了几分钟，跟着一声铃声响起，比斗开端了！
“啊？是的。”金太贤被刘芒这句风马牛不相及的话问的一愣，下认识的答复道。