“看你急的，先给你尝尝。”刘芒将饺子放碟子里，送到五眼的面前。
“若男，给林萧打个电话，问他到哪了？”
萝卜必须选用宜昌产的红皮萝卜。这类萝卜颠末霜打后，口感清爽，水分足，纤维细，吃在口中像是吃士多啤梨一样。
刘芒这边筹办好，五眼的萝卜也削好了。
萝卜丝切好后，洒上一点盐，腌制半晌，让它去去水，然后插手胡椒粉、花椒粉、辣椒面、香菜、姜末和小葱。
“甚么日子？噢，冬至是吧？”
“要的！这几天一向在内里跑，每天吃事情餐，可把我给憋坏了！你等我，我顿时就到！”说完，林萧就急仓促的将电话挂断了。
“萝卜馅的饺子？那还真没吃过！”五眼乐呵呵的应了一声，跑去找萝卜去了。
香、辣、甜、咸、麻这五种味道在口腔里相互交叉，来回涌动，让他忍不住大喊一声：“太TM好吃了！”(未完待续。)
刘芒叮咛完，走到冰柜前，翻了翻，挑出一大块牛肉，肉质鲜红，上面的油脂微微发亮。
刘芒用刀切下一小块，扔到嘴里尝了尝：“嗯，不错，甜美当中带点微微的辣感，非常的爽口。”
馅料和好，刘芒架起油锅，筹办制作饺子了。
炸饺子的勺子是特制的，是用两片圆弧形的铁片夹在一起的，约45度角，有点像是小铲子。
除了做‘萝卜饺子’外，刘芒还筹办做上一碗热气腾腾的牛肉汤，用两种分歧菜品的搭配，来实现‘和羹之味’。
北方水饺多为下水煮熟，而宜昌的萝卜饺子则非下油锅炸不成，不然就不能成形。以是吃起来的时候，水饺要输萝卜饺子一段香脆。
“林萧说他另有一个小时才到，让我们先吃，给他留点就行了。”
跟着有节拍的‘噔噔’声响起，均匀如洋火棍的细丝，就从刘芒的刀下倾泻开来。
“你要做的，是不是宜昌的萝卜饺子？”李若男问道。
“怕！怕！怕！”刘芒嘴角抽搐起来：“你现在人在哪？要过来用饭吗？我刚好筹办做。”
北方水饺首要质料为面粉、瘦肉和蔬菜，而萝卜饺子首要质料为大米、黄豆和萝卜。
可他感觉还是不敷完美，以是刘芒想趁着大赛最后的几天时候来练练手。
九分大米一分黄豆。大米选用的是响水的贡米，粒粒晶莹头透亮，黄豆则用产自东北洮南的大豆，颗颗精挑细选，饱满得空。
过了大抵一分钟后，勺子的两瓣天然分开了，内里的饺子浮了上来，刘芒拿起勺子，筹办制作下一个饺子。
待到油锅里的油烧热，刘芒将半勺米浆浇在勺子里，然后用筷子挑起馅料放入此中，然后再盖上一层米浆，最后将勺子直接浸入油锅中。
“老迈，今晚我们吃甚么？”五眼问道。
“呶，给你！林萧的！”李若男将本身那只威图限量版的手机递给刘芒。
值得一提的是，这道‘萝卜饺子’能够算得上是一道素饺。不消插手各种肉馅，完端赖萝卜内里的滋味来打动门客的味蕾。
因为要等林萧，以是他筹办先稍稍的炸制一次，比及最后再一起下锅复炸。
“恭喜你哦，明天又赢了？竟然还是用一道‘东北炖菜’赢了贺东临的‘茄鲞’！了不起！”电话那头，林萧的声音里有按捺不住的笑意。
等了两分钟后，最开端的阿谁饺子就炸好了，色彩金黄光辉，透出一阵阵浓烈的油香。
“饺子？是‘火焰煎饺’还是‘翡翠茶香饺’？”
说完，他就按住萝卜，开端切丝了。
牛肉切成小块，汆去血水，然后倒入厨房已经有的牛骨汤，扔入几块姜片和葱段，加上一点胡椒和八角，用瓦罐上灶焖煮。