井上野也夹了一块送入嘴中,一入口顿时就被鱼肉的味道给征服了。
刘芒在厨房里转了转,找到一瓶米酒,捏开河豚的嘴巴,将整瓶米酒全数灌了下去,然后重新将河豚安排在净水中。
“在我们中国的汗青上,有一名叫厨子的人,他宰牛的技术入迷入化,让世人赞叹。王上就问他,你宰牛的技术如何这么好呢?他答道,天下的事物都是有规律存在的,把握此中的规律,那么统统题目都能迎刃而解。”
“我体贴的是河豚的肉质,而不是他的刀法,如果比刀法的话,我也能做到,并且做的更好。”刘芒用手指拨弄了一下陶盆里的河豚,淡淡说道。
村屋二雄尝了尝,悄悄咀嚼两下,神采阴沉,半天都没吱声。
为了做出一道完美的河豚刺身,他想过很多体例,也尝试过很多次,但向来都没想过,还能在切河豚的刀高低文章。
“哗啦!”取下豚肉的河豚被刘芒甩回水盆中,它的身子不断的扭动,竟然还保持着之前的生机。
18秒!只用了18秒钟,刘芒的这道‘虎头豚刺身’,就在世人目瞪口呆中完成了。
“他要你收下这把刀,这是一个摒挡人最高贵的敬意。”李若男翻译道。
河豚并不希奇,希奇的是,这条河豚身材两侧的鱼肉都被报酬剔除了,只剩下一点残留的肉膜。
“那要不要参议一下?”村屋二雄说出这句话的时候,他的内心很严峻,恐怕刘芒回绝。
“哦,对了,刺身是东洋的称呼,在我们中国,这道菜应当叫‘河豚鱼脍’!”
他做了这么多年河豚,一向觉得本身的这类体例摒挡出来的河豚,已经是河豚刺身味道的极限了。
井上野吐出一口气,走到桌子前拿起刘芒切河豚的那把刀,再次恭恭敬敬的托起,说了一长串的日语。
陶盆里安排着半盆净水,在净水里游动着一条头大身小,眼睛圆鼓鼓的河豚。
加了冰的水能麻痹河豚的神经,减少它的痛觉,如许的话,只要不伤及内脏,便能保持豚鱼的新鲜。
刘芒说完,走到厨房一侧安排的水箱边,从内里抓出一条大抵一斤摆布的虎头河豚。
“真的?那我顿时去安排。”村屋二雄嘴角有粉饰不住的忧色。