对于一个吃货来讲，菜市场的意义涓滴不亚于缅甸玉石市场对于老赌棍。固然很多食材看起来品相都差未几，但是总会有一些凡人重视不到的天赋地宝参杂在此中。
正如王小聪所看到的。“油炸一包水”已经研制胜利，但是这还远远没有结束，如果只作为一道菜来讲，它毕竟显得太薄弱，像零食多过像主菜，不能直接拿来跟金满楼正面合作。
“哦。那你还真找对人了。”周野生神采奇特地点了点头，俄然冲不远处的一个摊位喊道：“老于头，有人找你。”
菜市场一如既往的喧闹，浓烈的鱼腥味扑鼻而来，宁不凡皱了皱眉头，视野在一个个鱼缸上扫过，却一刻都没有逗留，径直往前走去。
之前在食为天的时候，这些事天然不需求宁不凡这个厨师长操心，但是现在统统都得亲力亲为，宁不凡的脸上却看不出不适应的神采，反而有一种淡淡的笑意，正如同一个老赌棍走进了拉斯维加斯的赌场。
门客的心机很简朴，不管多花梢的食品，味道必然要香，最好能第一时候吸引他们的重视力。而要达到这个目标，无疑以鱼类最为合适。
王小聪分开今后，宁不凡也没有持续留在店里，而是直接打车去了城北的水产市场。这个市场是本市最大的鱼类市场，堆积了天南地北各地的鱼类，市内统统的大饭店根基都在这里采购水产。
正如他给王小聪所说，即将面世的这道菜，必然会给黄四喜和统统人一个无与伦比的欣喜。
宁不凡晓得，周野生的老主顾就是张宝成。现在社会的吃货虽多，但是识货的越来越少，大多数人买鱼都会挑选品相更好的养殖鱼，而不会专门去找又瘦又丢脸的野生鱼。周野生的买卖败落也怪不得其别人，只能说他这类看法已经被期间丢弃了。
“什、甚么事？”周野生的话音刚落，阿谁摊位前面的房间里就挺出来半个浑圆的、庞大的啤酒肚。接着，一个壮硕的瘦子渐渐从房门里挤了出来。
“要甚么样的？”
宁不凡捡了一根棍子，悄悄捅了捅一条鱼，嫌弃地说：“你这几条鱼贫乏活动，肉质太松，禁不起武火，并且，更严峻的是，这几条鱼固然号称是野生鱼。但是吃的东西跟鱼饲料差未几，没吃多少荤腥，活生生的变成了素鱼。我说你不是在公园里钓上来的吧？”
“时候未几，最迟明天早晨。”
宁不凡掂了掂脚下的塑料桶，道：“如果找到了，你这捅公园里钓上来的东西我都要了。”
周野生蓦地坐了起来，伸出一张胡子拉茬的中年男人脸，不满地说：“年青人。看清楚，我的鱼跟内里那些养殖场里出来的不一样，是纯野生的，现在不都讲究个野味吗？你带归去两条尝尝，我保准你下次还得来你信不信？”
“越烈越好。”
宁不凡想了想，终究点了点头。他本来想本身去找的，但是一来时候不答应，另有一些筹办事情必必要亲身去做，二来也正如周野生所说，四周的河道都已经被严峻净化了，要找这类纯天然的老鱼并不轻易。
鱼类本身就有浓烈的腥味，如果搭配以恰到好处的调味料，就能披收回让人垂涎三尺的香味。这个天下上有很多人受不了牛羊肉的膻气，但是却很少有人受不了鱼的美味。对这类味道的爱好早已刻进了统统人的基因，宁不凡深知食材三昧，以是第一时候就在内心打好了腹稿。
之前张宝成最大的爱好就是逛菜市场，或者干脆直接去山里寻觅食材。宁不凡担当了张宝成的这个特性，每次走进菜市场，看到合适的食材的时候，总会忍不住两眼放光。
周野生猛得一拍大腿，哭着脸说：“现在这世道没体例啊。前几个月我确切是从山里钓的，但是两个月前不晓得如何就见了鬼了，一向收买的老主顾俄然不见人了，别人也不识货啊。成果辛辛苦苦钓来的鱼全烂掉了也没人要。我也就不费阿谁工夫了，从哪儿钓不是钓啊，重点是咱这个野生鱼的招牌不能砸手里啊。”