首页 > 美食：我继承了一个美食加工坊 > 第135章 番茄炒蛋
“卖相上面，确切是达到了出众的程度，晓得操纵番茄酱来调色，让团体基调偏红，看起来更有食欲。”
陈瑾一边在中间讲解，邵柳就跟着那话中的意义，紧锣密鼓地停止操纵。
但是陈瑾的发起，倒是让邵柳楞了一下。
“小紫，你来尝尝看吧。”
番茄炒蛋是一道最为根基的摒挡，做工简朴，并且烹调体例也很俭朴无华，
陈瑾或许是看破了邵柳内心的挣扎，皱起眉头问道，“如何，莫非你进入了陈记餐馆那么久，也在奶茶店那边事情了这么一段时候，都没有自创一些摒挡？美满是照本宣科？”
邵柳没有说话，只是咬着牙，冷静地看着盘中的番茄炒蛋。
这打蛋可不是甚么轻松简朴的事情，起首是要确保每一颗鸡蛋都不能够存在着杂质，然后就是打蛋的过程中，必然要包管蛋清和蛋黄的高度融会。
“师父，我完成了。”
“不过，我不会泄气的，就像是师父说的，作为厨师必必要在不竭的磨炼和失利当中生长，只要让本身的内心变得强大，才气够独当一面！”
邵柳咽了口口水，严峻的呼吸都开端不善于起来。
小紫对邵柳竖起了大拇指，但后者却还是是一动不动地站着，神采奇特。
“但是，我，我也不太晓得要做甚么呀？”邵柳有些心虚的挠了挠头。
陈瑾抱着双手，并没有要咀嚼的意义，而是仔细心细交来回回地去打量和察看。
“诶？师父你莫非不来咀嚼吗？”
她一向很愁闷，本身到底要如何样，才气够和陈瑾拉近间隔呢？
“能够，那就番茄炒蛋。”
邵柳穿上了厨师服，初次站在了锅炉中间。
“抓着锅铲的力度和姿式，另有抛锅的诀窍等等，必必要当真，并且也要包管鸡蛋不会被打碎。”
邵柳深吸一口气，重重地拍了拍胸膛，“好了！我也用不着在这里悲观下去了，现在就去艾琳蜜斯那边打工，明天见！”
他一方面想获得师父的必定，另一方面，也有些担忧本身的厨艺没有过关。
“不错不错，邵柳你能够做到这一种境地，实在是很短长了！”
在措置好鸡蛋的环境后，邵柳将提早切好的番茄，倒入热锅当中，然后开端停止翻炒。
没有想到，他明天竟然也具有站在这里的权力和资格！的确是不成置信！
实在，她很恋慕邵柳，能够跟从陈瑾学习厨艺，能够和他如此靠近。
“好了，我要磨练你的内容很简朴，你随便做你以为特长的摒挡，然后我给你打分，就那么简朴。”
“要制作出一道甘旨的番茄炒蛋，起首就要得体味，这道菜的特性是甚么，此中哪些处所是关头，然后再烹调的过程中，对症下药！”
第一百三十五章番茄炒蛋
“很多厨师都会翻一个弊端，那就是没有把鸡蛋做出绵密的口感，纯真只是搅匀以后，就热锅开端了煎炸，这类环境，会很大程度地丧失蛋的美味。”
这个位置，一向都是陈瑾站着的，而他只能够在中间打动手，就是所谓的打荷。
“不消了，我晓得番茄炒蛋是甚么味道，在看到你端上桌的那一刻开端，我就对这道菜的味道了若指掌，没有需求持续咀嚼了……”
“当然，我不是在指责你的创新程度不敷，只是和你说，想要做出一道好的摒挡是不成能一步登天的，你必必要经历过更多的磨炼，才气把握，每一道摒挡背后，到底意味着甚么。”
邵柳点点头，拿起了玻璃碗，将三个鸡蛋打入此中，然后用筷子猖獗地搅拌。
小紫站在厨房门外，对着内里飘出来的香气交口奖饰。
邵柳心虚地点了点头，“那，那我就做一份番茄炒蛋吧。”
平时就算是在陈记餐馆内里打工，然后再跑到奶茶店那边帮手，都没有感遭到会如此的累。