“大肠虽有异味，但可用盐巴撤除。”白晋说道，夹起一断大肠，“洗洁净的大肠在开水中焯一下，切段备用。然后在陶锅中加油炸成金黄色，捞出沥干。陶锅中留些油，插手葱姜蒜末醢酱醯醋爆香，倒入大肠，再加些黍米酒、猪骨熬成的汤，大火烧开后用小火煨制……”
“好。”白晋摸出五个布币递给了彘屠。
“最后汤转为浓汁之时，撒入些胡椒粉和葱花。”白晋道。这个只是简化版的，真正的红烧大肠还要插手糖、肉桂、砂仁等多种调味料。但即便少了一些调味品，白晋这简化版的红烧大肠还是很快征服了他们的胃。一盘红烧大肠几近很快就见了底，剩下了黏稠的汤汁。
醢稷踌躇了一下，大肠虽是去了异味，但是本身比较韧，以他现在的牙齿吃起来有些困难，不过既然已经夹起来了，他不想华侈白晋的一番美意。何况，他信赖白晋做的菜不会差到那里去。
“小师弟，在做甚么呢，这么香。”
醢稷也看了过来，吃过一块后，他不以为是简朴的用醢酱袒护了大肠的异味。
“红烧大肠，瓠瓜骨头汤，凉拌豆叶，黍米饭。”
“这些你们就不消操心了，等着吃吧。”白晋无所谓地笑笑。厨师把最不成能的食材变成甘旨那才是本领。像河豚，本身有毒，但在有程度厨师的手中，却能变成至高甘旨。
趁着熬汤的时候，白晋蒸上黍米，到菜地里摘了一些豆叶，一个瓠瓜。豆叶洗洁净，瓠瓜去皮切块待用。
“拿着。”等白晋接过荷叶包，彘屠重新挑起担子，瞪了白晋一眼，“下次长点眼，小子！”
醢稷摸了摸下巴，这话他爱听。
与醢稷一墙之隔的是一个游侠儿，常日里就给商队铛铛保护。游侠儿游列七国，居无定所，普通以独行的剑客为主。大部分的剑客去当权贵们的保护门客，或者自行构造个人，但也有一部分的剑客喜好独来独往，清闲江湖，禽仲子就位于此列。
张仪不由自主得咽了一口口水，内心固然晓得它不好吃，但着香味实在让人非常有食欲啊。