首页 > 美味战国 > 第五十二章 酿豆腐和酸菜大肠

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狩女矫捷地爬上一棵大树,望着村庄间炊烟袅袅,一种不明的心境浮上心头。

聂山也不甘掉队,一样吃得很快,豆腐本来就未几,被他们如许一通胡吃海塞,几分钟不到就没了。

“呃,好饱。”张仪打了个饱嗝,撑着腰站了起来。小师弟以豆腐做的这些菜又一次革新了他的认知。鱼的美味融入汤汁中,融进豆腐中,又嫩又滑又鲜又美,比春日的柔条还嫩,比凝脂还滑。最宝贵的是没有鱼没有腥味,只要美味。

“本来如此。”醢稷有些感慨,本来只需换种刀法便可。颠末这么些年,本身倒被条条框框范围住了。

一块块切成方块的豆腐软滑敬爱,鲜浓的汤汁从肉馅中溢出。肉馅上装点着细碎的葱花,看着清爽而不腻人。

这边白晋他们刚用过哺食,那边庖乙才把菜肴从厨房了里搬出来。一人一张食案,每张食案上摆着鱼羹、煮葵菜、黍米饭、醢酱。

酸菜咸酸,大肠爽滑。酸菜大肠固然做法简朴,只是简朴的炒制,但非常讲究火候。火候少一些让人感觉不熟,过了又很熬炼人的牙力。这道菜最磨练厨师对火候的掌控。不过倒也难不倒白晋,毕竟做这菜已经有十几年的经历了。

而在山林中,狩女望着白晋他们分开的方向,纤细而有力的手咔的一声扭断一头狍子的头。她低头看着在地上挣扎着死去的猎物,心中非常的没有捕猎的快感,反而感到一阵阵的烦躁。到底所烦为何,她一时也说不清楚。她不欢畅了就喜好捕猎,四周的猎物几近被她杀了一大半,搞到这四周的猎人们进山时,非常奇特猎物如何少了那么多。

张仪沉默了一下,立即改用陶匕。

“加些姜片和些许料……黍米酒便可。”白晋边清算餐具边道。不但菜肴,连黍米饭都被他们扫荡一空,盘子里一点汤汁都没剩下,都让他们倒到黍米饭里拌着吃了。

“小师弟,这鱼你是如何做的?竟然没有一丝腥味。”张仪咂了咂嘴,回味着。之前那些庖人烹鱼不是太腥就是用料太多,虽覆盖了鱼的腥味,但连鱼的美味也袒护了。

“小君子再看清楚一些。”庖乙道,“我用醢酱烹煮了豆腐。”一时候庖乙也不晓得该如何烹调豆腐,只好采纳了最常用的烹调体例。把豆腐倒进小鼎里,插手醢、盐、姜、葱一起炖煮。不过过程中出了一点不测,庖乙没想到豆腐中饱含水分,别的加了水出来,比及沸腾的时候,就溢了好些出来,只好舀去一些。

季子,你便就着腌菜吃你的黍米饭吧,你那份我会帮你吃的!

张仪仗着木箸长,起首一下就夹到了一块酿豆腐,没想到刚夹起来都还没送入碗中,豆腐颤巍巍几下,裂开了,碎掉的豆腐啪嗒掉回盘子里。

庖乙反面聂山他们一块用饭,聂山他们开吃后,庖乙就退了出来,回到厨房。在另一张的食案上,摆放着已经剔洁净鱼骨的鱼肉,黍米翻,煮葵菜,另有一小碗的煮豆腐。

庖乙和他的老母亲被安设在后院堆栈旁的两间屋子内。庖乙常日里除了要给聂山他们做饭,同时也负担着把守堆栈的重担。不过来了这么些时候,庖乙还没看到有人敢来这里撒泼的。本今后他终究明白,本来聂山他们是具有独步天下构造术的墨者。

莫牙直接将豆拿到跟前,用陶匕挖了一大块入口,尝了尝,眯起了眼。煮过的豆腐和冷的不一样,具但有别样的风味。他捧起黍米饭,吭哧吭哧地吃了起来。

白晋给每人盛了一碗鱼头豆腐汤后,又进了厨房把酿豆腐和酸菜大肠端了出来。

姜公然还是老的辣。

话音还没完整落下,木案上就陶匕和木箸齐飞。

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