崔小眠把成块的豆腐捏碎,菜园子里新摘的小棠菜洗净切碎。锅内下油,用蒜沫爆出香味,下肉沫煸炒,待肉沫泛白,把豆腐碎下锅一起炒匀,水豆腐里本就有水分,炒上几下便有汤排泄来,加盐调味,再略加些净水,整锅烧开时,放入小棠菜的菜碎,搅拌均匀装盆出锅,一道农家菜豆腐就做好了。
菜馅调好,面团也醒好了。把面团擀成又大又薄的面片,把菜馅均匀地抹在上面。
“老姐姐,我是不是看花眼了,那是六皇子来了吗?”
贺远的荷包肥仔的屎,这都是崔小眠的烦苦衷儿。
“好门徒,你把农家菜加到食肆的菜谱上,为师多叫些亲戚朋友去恭维,包管他们从未吃过。”
小黄瓜切成段码在白瓷盘内,五味居的甜面酱下油锅炒香,插手绍酒,煸炒出锅,倒进小碗,这便是平凡人家最常吃的黄瓜醮酱。
从王府的后门走出去,沿着红墙一向向西。越走越萧瑟,红墙变成黄泥墙,这才看到一扇破门。
“内个啥,婆婆,王爷是我师父,不是我爹,你们不消称呼别的,就叫我小眠吧.”
贺远怜她们对江嬷嬷忠心一片。叮咛崔小眠,记得让崔蓉蓉安排这两位白叟的糊口,再找人将菜园子整修。
本女人仙颜如花,那里长得像贺远啦。再说你们老胡涂了吧,姐十二了,三四岁......
同破墙和那破门分歧,园子里清算得倒也洁净,院里有瓜架,黄瓜新奇翠绿,几块菜地种着茄子、豆角几样蔬菜,围着菜地则种了一圈儿小葱和大蒜,嫩绿的葱叶和蒜苗青油油的,看着喜人。
“小仆人千万不成,传闻那两个老宫女撒起泼来很疯的”,阿木正想劝止,那师徒两个已经走出门去,他赶紧跟上。“仆人,小仆人,稍等,我来带路。”
一一一
蒸茄子排泄汤水,把这汤水下锅收汁,洒上葱花和蒜泥,重又浇在茄子上,涓滴没有华侈。
连同蔬菜卷一起上屉的另有茄子和肉丸子。
阿木摇点头:“听我娘说,江嬷嬷归天后,崔大女人原想将那菜园子改做他用,那两名宫女却死也不肯分开,崔大女人每次带人去刨地,她们便寻死觅活,没过量久。仆人您就返来了,崔大女人怕她们再发疯惊扰到您,也便没有再管她们,只是用围墙将菜园子和内府隔开,又停了她们的月钱。让她们自生自灭。”
贺王爷从小到大,山珍海味吃腻了,明天吃到这类农家小菜,竟是说不出的对胃口。
在大成其他处所,小麦面粉是最常见的,把面粉用冷水搓成团,醒面一炷香的时候。菜园子里刚摘的嫩韭菜切成细粒,泡发的冬菇和崔小眠到王府后本身晒的腊肉也切成颗粒,把韭菜、冬菇、腊肉放进大碗,加盐、胡椒粉、麻油,调拌成馅。
锅中水开,上屉开蒸,顶多再有一炷香的工夫便能出锅了。
回到锦园,崔小眠就一头扎进厨房忙活起来,白菜固然粗手笨脚。但帮着洗菜烧火还是一把妙手。
两位老婆婆平生都在宫中,直到六皇子封王,她们才跟着江嬷嬷搬进王府,没过几年江嬷嬷归天,王爷走了,崔蓉蓉掌权后按端方将她们放出府去,可她二人早已没有亲人,死活不肯分开,府里断了月钱,没了住处,她们便在菜园子旁搭了草棚,守着老仆人的心血,一过便是四年。她们虽是下人,但毕竟是宫里出来的人,崔蓉蓉想把她们轰走。却也不敢冒然脱手,几次强轰不成,干脆砌了高墙,任由她们自生自灭。
阿木一声暴喝,两位老婆婆吓了一跳,呆呆地看着贺远和崔小眠,木然道:“王爷可就是六皇子?”
主食是腊肉蔬菜卷,下饭菜是黄瓜醮酱、蒸茄子、鸽子蛋肉丸,最后那道菜豆腐则既是菜又是汤。