面人儿林向房东申明本身是技术人要借厨房用用。
说着他把面粉和江米面倒在一个洗洁净的大碗，又摸出个小筛子来，“这是150目标细罗筛，这些质料固然细，为了保险起见还得过过筛子。如许前面揉出的原面才细致。”
“不过你别说”
面人儿林用手指戳了下，一个小窝儿，随即渐渐回弹消逝，“差未几了，你也尝尝看，记着这个感受，今后本身和面时用的得着，软硬程度根基如许便能够，如果行太硬就加点水。”
“听着，我们这行说是叫面人，实际上不能光用白面，必须得往内里掺江米面，因为麦子面哪怕再精再白，天生黏性不好，用纯白面的话，当时做出来的玩意挺都雅，可要不了两天，就得全裂开，当时候人家准得找上门来退货。”
金溥佑看得目不转睛，听的如痴如醉，所见所闻都用力记在脑筋里。
“行啦。咱爷俩也就不废话，我也不藏着掖着，我会得就全教给你，徒弟领进门，修行在本身，此后能挣下多少钱，可就全看你的了。不过，在此之前，得先缓缓，我得找个端庄住处，起码能借用邻居的厨房，不然这原面就没法弄出来，我从天津走得急，没带多少，估计再有三两天就得用完……”
“眼睛睁大看好了。”
当下，大师别离，问清楚面人儿林所住的大车店后，两边商定，明天一早金溥佑便去学艺，从今今后不再去干那些有的没有，明天面人儿林的经历已经申明，只要有技术就能赚到钱。
“加盐另有个用处，就是能让这面更有弹性，我拉到三寸长，他能有点回缩，如许韧性好，轻易塑形，多了后呢，就是太有贪婪了，拉三寸后，手一松就回到一寸半，和那西洋猴皮筋似的，这就又没法用了。”
这类人，曾经也是贫民，因为人缘偶合，得了笔财帛，说多未几，如果花天酒地，很快就能糟蹋完，因而邃密的就用这钱，买上一块地盘本身造个杂院，或者掐准机遇用便宜代价买下个小四合院，再雇人搭建搭建，便成了房东。
“那，那，这多出来的面如何办？”金溥佑又问
徒弟意味深长地停了嘴，随后拍拍胸口又指指本身脑筋：“心性要好，能坐得住，耐得下孤单，脑仁儿要好，得会揣摩，会本身给本身的活计找碴了，只要不断的本身刁难本身，此后才气不被被人刁难，当然现在说这些还是太早了点”
“我家是旗人，当初朝廷给咱免了学钱，厥后民国了，皇上没了，我也就不去了。”
“晓得这是甚么嘛？”
“孩子，这地儿你熟，跑腿的差事就交给你了，这是五毛钱，你粮店买一斤二两白面，记着要最高品级的精白面，最好是外洋入口的，另有八两江米面，就是摇元宵的质料，你买的时候得带一眼，江米面不能有泛黄，那是客岁的陈面，没法用。另有一两盐。我把厨房拾到拾到，等你返来后我先教你如何做原面。”
很快，面人儿林在永福胡同租了间东配房，破褴褛烂，可房钱只要一块钱，面人儿林倒是看得看，“归正先对于仨月，等过了春节再说，我也用不着住太好，早晨有个处所能摆平就行……”
西六条胡同到底的大杂院，本来是他们最喜好最安稳的窝儿，哪怕内里天翻地覆，可只要踏进那两间西房，就甚么都不怕，他们不像祁老爷子那样随时预备着充足支用三个月的米面咸菜，只是信赖，一家子和和美美的，就没有过不去的坎儿。
“多出来的？那也是粮食啊，本身用水调了，往锅边一贴，就是死面饼子，趁热夹块酱豆腐或者臭豆腐就是一顿饭，好歹是端庄的白面和江米面啊。”
找屋子这类事情天然不难，找大车店老板说几句好话，就能找到四周专门吃瓦片的人家。