“真的？”苏妙又一次把脸凑过来，从下往上看着他，确认道。
第一局，第一道菜，统统人都将目光锁定在礼节官伸进木头箱子里的手上。成果却出乎统统人的料想，出奇的简朴，却又出奇的难。
回味更加感觉宽裕，瞅了她一眼，又一次推开她的脸，没好气地点点头。
这么做不但是为色彩单一的芸薹提亮色采，也是为了入味，众所周知，芸薹因为水分的启事不轻易入味，常常在已经出锅了以后还是味道寡淡，从口感到口味都很不好，以是周诚用酱油和鲜汤、各色香料调了鲜汤汁，倒进锅里，开大火让锅子烧开，快速翻炒，一向到芸薹将统统汤汁全数收出来才出锅，出锅之前在青菜上浅浅地浇了一层乳红色的芡汁。
回味宽裕地推开她凑过来的脸，佯作慎重地干咳了两声，沉声答复：
苏妙懒洋洋地打了个哈欠，做主理方还真不轻易，光是想不重样的比赛法则就不晓得华侈了多少脑细胞。
比赛的法则是参赛两边烹制同一道菜，上菜的法则则是谁先做完谁先上菜，无庸置疑，周诚是在争夺第一个上菜的机遇。
回味看了她一眼。问：“累了？”他在问话时固然尽力表示得安静，实在很心虚，明天他折腾了一早晨，把她也给折腾着了。
第一道菜――炒芸薹。
“给这个是用心的吧？”
苏烟听了她们二人的话，吃了一颗放心丸，总算放下心，用心肠旁观二姐的比赛。
“这位老先生，你也是厨子？”
苏妙听了这话，哈欠打了一半噗地笑出声来，把目光落在劈面周诚那张乌青的脸上，一双杏眸微眯，哼笑道：
“那是因为她讨厌吃炒芸薹。”
老先生的脸刷地绿了。
“这是阳平县出产的芸薹，阳平县芸薹出产量最高，但因为本地泥土的题目，种出来的菜土味很重，不轻易去除。”
芸薹就是油菜，在岳梁国。芸薹是一种很常见的蔬菜，家家户户都会吃，平常糊口中这类蔬菜和白菜萝卜同属于采办率最高的蔬菜，百姓家隔个两三天就要买一回。
四周一群把布衫掖进裤腰里去的男人和挎着菜篮子包着花头巾的小媳妇全都用一种奇特的眼神看着他，过了一会儿，先前说想看煮肉的小媳妇俄然猎奇地问：
炒芸薹更是浅显的不能再浅显，家常菜一共就那几种做法，将蔬菜以“炒”的体例烹调。这是最轻易操纵也是被利用范围最广的烹调伎俩。把家常菜的伎俩应用到逼格这么高的天下大赛上来，当菜名一贴在赛台背后的红色大幕上时，参赛者没如何样台下的观众先炸开了锅。
“这你们就不晓得了，炒菜和学学问是一样的，”一个鬓发斑白看起来有点文明的老先生捋着髯毛意味深长地笑说，“这学问看似浅近，实则储藏着无数的事理和奇妙之处，每一次去解读都会获得新的贯穿。炒菜一样如此，看似简朴，实则储藏着很多奇妙之处等候着人去发掘，越是看起来简朴的东西越轻易被人忽视，越不轻易弄懂，万事皆是如此。”
吉庆锣清脆地敲了一下，苏妙走到本身的灶台前，在上面的各种质料上扫了一眼。拿起菜筐里碧绿碧绿的芸薹看了看。芸薹很大，根部很粗，比起大棵的，实在她更喜好小油菜，她扁起嘴。
“讨厌吃那她能做得好吗？”苏烟闻言，更加担忧起来，赶紧问。
炒青菜讲究的一样是色香味俱全，色，并不是色采斑斓配菜丰富的意义，而是要将绿色蔬菜翠绿的色彩颠末润色让它本来的色彩变得更加剔透诱人；香，青菜的香味最轻易被忽视，多数人都感觉青菜的滋味过于寡淡，以是会在炒青菜里插手大量的调味料，殊不知青菜本来的清爽味道才是最为甘旨的，只要插手恰当的调味料将青菜本身的清澈味道停止提鲜，本真的纯美滋味便会退化成一种更深厚的神韵。