首页 > 妙味 > 第二百六四章 鏊子

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礼节官承诺了,叮咛人去筹办。

“确切如此。”长生渐渐地说了一句,回身,走到灶台前站好。顿了顿,笑了一声,“这一次是筹算走乡间浑厚却不失清雅的气势吗?”他说着,拿起磨刀石。慢吞吞地磨起了菜刀。

台下的观众吃惊,连劈面的长生亦很吃惊,饭炒到一半却凝住了她笑眯眯的脸,直到袁洪提示了一句:

苏妙看了他一眼,想了想,答复:“我只是想做点好吃的东西罢了。”说着,走开了。

“不疼。昨儿有点喝多了,脑袋晕乎乎的。”她闭着双眼哼哼唧唧地说。

纯娘无语地看了她一眼,望向始终淡定像一块木板的苏婵,担忧地说:

“临沂?”蔡青想了半天,接着用一种很诧异的神采看着苏妙,“看不出来,苏女人年纪不大,倒是有很多见地。”

“开端吧。”

回味无语地叹了口气,强咽下去想要吐出来的那口老血,他向后看了一眼,沉声叮咛助手道:

“头还疼?”

“但是我想吃嘛。”

面团终究摔好了,在鏊子底下用小火,抹一层清油烧热,但见她用手抓着湿面团,极工致地在鏊子上悄悄一抹,再向上一拉,一层薄薄的面皮留在鏊子上。此时蘸去面皮大要多余的面糊,因为面很薄,鏊子上的面皮能够说是秒干。趁面皮恰刚好枯燥但还没有落空最后一点湿气之时,敏捷一揭,揭下来的面皮“饼可映字”、“薄如蝉翼”。

长生面对他们的顾虑只是莞尔一笑,低头凝动手中的荠菜,没有言语。

苏娴揉着抽痛的太阳穴,狠狠地剜了他一眼:“我那是在帮忙她放松,你一个小屁孩懂甚么,滚一边去!”合上眼眸,持续揉着抽痛的太阳穴。

苏妙瞅了他一眼,再次懒洋洋地打了个哈欠,没理睬他,手伸进箱子里,又抓了一把荠菜放进嘴里,咀嚼了很长时候,幽幽地叹道:

那一边,苏妙笑眯眯地倒去面团上的水,将湿湿黏黏的面团抓在手里开端摔打面团上劲。只不过她在摔打面团时用力极和顺,和浅显的摔面大不不异,不紧不慢的模样把回味看得极心焦。

“没干系,又不做甚么庞大的东西,还来得及。”苏妙说着,又抓了一小撮荠菜放进嘴里,野菜这个东西刚开端吃的时候因为味觉上的不风俗感觉并不好吃,但吃惯了,味蕾便垂垂地咀嚼到了只属于野菜才具有的苦涩味道。

“不,你为甚么要察看?不,这东西不是你要的吗?你到底要做甚么,已经畴昔两刻钟了?”回味都快语无伦次了。

“……你说这是你第一次用?”回味阴声问。

“大哥!”

回味无法地摸了摸她的额角,有些恼火,更多的倒是体贴:

“我得好好研讨一下啊,这个东西我第一次用,和我熟谙的也有点不太一样,得先相互熟谙一下才气持续停止嘛。”苏妙一本端庄地说。

与此同时,长生那一边的蔡青也听到了苏妙管礼节官要鏊子,猜疑地问长生:

长生看着她,一条眉毛高高地挑了一下。点了点头。

“野菜团子、野菜汤、野菜羹。再高一点的也就是野菜炒肉野菜蒸蛋这些,比赛到了这一步,不管如何说这些菜色都是上不了台面的。”向来沉默寡言的夏翁可贵开了口,低声提示道。

本次大赛从器具到食材都非常专业齐备,苏妙曾在库房里看过不是姑苏这边的烹调东西,本日只是抱着试一试的态度要了鏊子,没想到还真有,这一下倒是能够做她想吃的好料了。

临沂地区有鏊子这类东西苏妙还是在一次闲谈入耳程铁说的,程铁兵戈的时候到过临沂。说那边的乡间人烙饼特好笑,竟然用一种圆形的像石磨似的东西,苏妙听了他的描述才晓得原到临沂已经有鏊子了。

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