首页 > 妙味 > 第二百四十章 茶羹牛肉

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双星阁里到处是小食,上好的牛里脊肉颠末腌制煮熟,切成方刚正正的块儿摆在盘子里,给人当零嘴儿吃,苏妙叮咛苏婵拿了来,取了一块巴掌大小的牛肉,摸出一柄锋利的小刀,没有菜板,就在掌心中将牛肉块切成大小均匀的牛肉粒。

豆花已经没有了干吃时的豆腥味,没人能想到这豆花竟然能够和龙井茶同煮,也没人能想到百两银子一两的龙井茶中放入了牛肉粒烹煮出来的味道竟然会是如此的调和悦人,嫩豆花异化着醇美的牛肉流利地滑过舌尖,鲜美的肉味与纯澈的豆花融会在一起,竟然糅出了极动听的味道。暗香中泛着清澈,清澈中隐着鲜美,鲜美中含着微苦,微苦中漾着回甜,层层叠叠,和谐温和地漾在味蕾之间,就仿佛置身在一片翠绿当中,不管是视觉、嗅觉还是味觉都是能够安慰民气的纯粹的翠绿色。单独一人被纯粹的翠绿四周包抄,舒畅地享用着半晌的安宁,半晌的清幽,半晌的战役。那平和的时候明显是长久的,但是那一刻在人的内心深处却足以成为永久。

回甘想的倒是别的一件事,凑到回味耳边,似笑非笑地说:

这一道唤作“茶羹牛肉”,实际上应当算作一道羹,舀起一勺放入口中,那滋味很奇特,很特别。豆花的爽滑、牛肉的纯嫩、茶汁的幽淡、麦糖的回甘,每一种味道都是独立的、光鲜的,特性实足的,但是当这些味道被由泉水烹煮出的茶香融为一体时,又是奇妙的调和和谐。豆花和牛肉都恰到好处地浸入了茶香,茶汤本身固然已经被奇妙地滤去了涩味,但还保存了茶叶本身的一丝贫寒,这苦味不浓、不重,纯粹的微苦,恰是这一抹微苦升华了已经熔化于羹汤中的麦芽的甜味,这一丝甜美跟着茶汤的一同渗入入味蕾,带给人的是一种令人指尖发颤的奋发感受。

“三儿真不幸,二哥最想要的实在是mm,来当我们家的孩子吧,二哥疼你!”

“就算晓得她也不晓得曲岭铁是甚么。”回味漫不经心肠答复,顿了顿。谛视着苏妙,淡淡地说,“她的技术,曲岭铁来配另有点糟蹋。”

在她均匀搅动的过程中,一股奇特的香味缓缓升腾,悄无声气又存在感极强地满盈在双星阁的上空。那是一种清爽淡雅却极能吸惹人重视力的香气。含着淡淡的茶香。那茶香并不像是大师熟谙的龙井茶的香味,但是龙井茶特有的那股子剔透轻巧幽然的味道却被毫无偏差地保存了下来,抚平了烦躁,抚平了狠恶,抚平了统统动乱的情感。在这股分歧平常的茶香中,只剩下了安静,从未有过的安静,与心驰神驰。乃至于很多正在扳谈的人都停止了扳谈,全都不由自主地望向这里。

回甘见回味重新落座,笑嘻嘻地把碗递畴昔,热情地问:“只要两碗,要不要二哥的给你吃一口?”

“我没想吃。”佟染说,说着,却仍在看着她,仿佛在研讨她似的,让苏妙的内心一百个不爽。

“晓得甚么?”回甘就坐在她身边,闻言,笑着问。

苏婵偏过脑袋避开回甘的手,持续瞪着丁瀛。

苏妙一抬眼,却见坐在劈面的佟染正一瞬不瞬地盯着她。

苏妙看着他望着本身的大眼睛。不由得笑出声来,忍不住在他毛绒绒的脑袋上摸了摸。

“她说她想要一套好刀。”回味不觉得然地说。

回味瞅了他一眼。

“这是小弟妹自创的菜肴?”(未完待续。)

苏婵坐在角落里,满脸不忿地盯着苏妙摸着丁瀛脑袋的手,过了一会儿,愤怒地咕哝道:

厨者的五感最为灵敏,这碗端在手里,他就已经模糊地嗅到了一股让他感觉奇特的苦涩,不是浅显的茶香,这茶香与平素泡出来的茶汤比拟幽淡了很多,也绵柔了很多,少了茶叶特有的涩味,泛着一丝仿佛叩响了心门的甜美。

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