“荞麦面？”苏烟歪着头，利诱地想了一会儿，蓦地用拳头一捶手掌心，“我想起来了！《土地志》里确切有讲过，岳梁国的东北部和北部一向到与夏朗邦交界处盛产荞麦，那边的人们会以荞麦做成面饼食用，书上还说荞麦是一种黑黑的东西！”
葱去皮胡萝卜用刀刮净，将二者以小火烤糊以后。装进纱布袋里扎紧袋口。待锅里的肉焖煮至八成熟时，将装了葱和胡萝卜的纱布袋放进锅里，持续煮。一向到牛肉煮熟了，捞出来晾凉，切成薄薄的大片。
苏妙用温水化了面碱，用盐和荞麦面和成面团，擀成薄饼，切出长条状的面片，再用手搓成圆柱形状的颀长面条。