这一道清汤只应用了少量的香醋和少量的盐巴调味，汤非常清澈，做出来的蛋花汤并不是蛋花和汤水腻在一起的，食材和汤水腻在一起的汤品不管是从表面上还是从味道上都会给人一种一塌胡涂的感受。特别食材的种类再单调一些，做出来的清汤看起来极是简薄寡淡，不消说味道，单是看着就很没有食欲，但是佟染的这道蛋花汤不一样，不但是蛋花和汤水分离，二者皆是独立的个别，同时汤的味道绝对不寡淡，看似清澈的汤汁，此中的鲜美清醇让每一个咀嚼过的人都不由得喟叹赞美。
“又是平局啊！”侧方的小楼上，梁锦单手托腮，百无聊赖地说，“是不是比及我都要回梁都了那丫头还是赢不了啊，味味还说那丫头的技术多短长多短长，如何连上一次被味味博得落花流水的阿谁小子都打败不了？！”
在烹煮蛋花汤的过程中佟染在此中点了几滴香醋，这香醋点的量恰到好处，只要再多一点酸味儿被喝出来，那么这一锅汤也就算败了，稍许的一点青醋能够晋升整道汤的鲜美，同时亦会让蛋花汤中的蛋花变得绵软嫩滑，嫩嫩的，却还带了一股子爽口的韧劲，吃不出来酸味，但却感觉分外开胃，这恰是这道汤的高超之处。
“你在想甚么？”
之前的爆炸案她不谨慎扭了脚，固然没有受伤，但脚正处在要扭伤还没有扭伤的程度，太久地站着还是会对脚踝有必然的影响。
七十四分对七十四分。
归根结底，蛋花汤这道汤在制作的时候首要看的就是蛋花，只要蛋花做胜利了，汤汁天然是清澈的，二者相辅相成，煮出来的汤不管是表面上还是味道上都是最好的。
这一场赛不管是作品还是成果都相称的出人料想，总感觉在如许的压轴大戏上不该该呈现如许平淡且不起眼的东西，即使苏妙最喜好反其道而行，向来阳春白雪的佟染竟然也开端走苏女人不按套路出牌的线路，这让很多人都瞠目结舌。
为了保持蛋花美好的形状，蛋液鄙人锅以后是不能用东西搅动的，因为在烹煮的过程中一旦用汤勺搅动，蛋花就会散，散了的蛋花就算不至于烂从表面上看也会变得相称失利。
此时的苏妙并不晓得两边打成平局以后这场赛究竟该如何结束，当分数公布以后，就是连评审亦愣了一愣。紧接着评审会堕入会商中，会商的时候也没会商出一个以是然来，在没会商出个以是然来之时，因为天气已晚，姜大人宣布本日的比赛结束，后续事件还要等候评审会的参议研讨以后再来公布。届时会再派人告诉苏妙和佟染。
“把脚踝敷一敷吧，别肿了。”他说。
她皱了皱眉。
她目不交睫地望着本身在森凉的池水里投射下的那迷离的暗影。
这是一碗非常淡的清汤，汤汁非常的澄彻，澄彻如水，一点油星都没有。此中漂泊着的蛋花更是如天女散花的花朵，柔滑动听，缓缓寥落，极形象地漂泊在清汤里。汤是透明的，蛋花是浅黄色的。本来这两种组合在表面上看应当是单调到有趣，却因为他在倒蛋液的伎俩上变得与众分歧，蛋花做的相称标致，一片片一朵朵，漂泊在清澈的汤汁中，真的就仿佛是花瓣软嫩落英缤纷，浅黄色的蛋花落在透明的汤汁里，那画面就仿佛是金黄淡雅的秋菊纷繁扬扬地飘落在碧波潋滟的湖水中普通，随波流逝，风景恼人。
“没想甚么。”
苏妙和佟染再次打成平局！
梁锦苗条的眉微扬，向窗外看了一眼。站起家，跟着回香归去了。